Riso Gallo - Voyage presse - 1ère partie

Je pense vous l'avoir déjà dit mais je prends le risque de me répéter en vous disant qu'à l'ouverture de mon blog (5 ans le mois prochain), je n'aurai absolument jamais imaginé vivre d'aussi belles expériences.

Certains d'entre vous le savent les 22, 23 & 24 septembre dernier j'ai eu la chance d'être la seule bloggeuse choisie par la marque Riso Gallo pour faire un séjour à Milano dans le cadre d'un voyage presse.

Cathédrale de Milano de jour

Cathédrale de Milano de nuit

Les remerciements se font généralement à la fin mais je ne peux attendre pour remercier de tout coeur la marque Riso Gallo et notamment Emélie et Carlo Preve, Directeur de la marque (en photo ci-dessous), mais également Nicolas & Laurence de l'agence RPCA sans qui ce voyage n'aurait pu se faire.

Nous étions un bon petit groupe composé d'Hélène & Olivier travaillant pour le magazine "Cuisine by ... Lignac" et Véronique journaliste pour Le Figaro à la rubrique Gastronomie.

Après un décollage d'Orly à 10h45, c'est à 12h00 que je faisais mes premiers pas à Milano, ville de la mode (d'ailleurs nous étions à Milano juste durant la semaine de la Mode).

Après un transfert au centre de Milano, c'est tout naturellement que la plupart d'entre nous, nous sommes remplis le ventre d'une pizza sur une terrasse sous un ciel bleu et un soleil réchauffant l'air entre 32 et 34°C.

Cette ambiance m'a clairement replongé à mes dernières vacances à Rome en juillet dernier ...

Après une courte pause shopping, non loin du célébre Dôme, nous étions attendus devant chez Peck (un équivalent culinaire d'Harrod's à Londres) pour une visite de cette prestigeuse maison en compagnie du Directeur de Riso Gallo, Carlo Preve et surtout du propriétaire des lieux (photo ci-avant). Ce dernier nous a fait visiter le magasin, la cave à vins et surtout les cuisines. Je n'ai jamais vu autant de cuisines aussi grandes : une cuisine pour la confection des pâtes, des pâtisseries, des confiseries (délicieuses au passage), du traitement des viandes mais aussi des fromages.

Nous avons également pu rentrer dans les chambres froides dans lesquelles certains rêveraient d'y rester enfermé ;-)

A la suite de cette visite et d'une pause thé chez Peck, nous avons repris la route pour nous rendre à l'hôtel Cinzia à Vercelli mais avant de quitter Milano, nous avons fait une halte grâce à Véronique dans une petite boutique appelée "Kitchen" afin de nous procurer la fameuse cuillère à risotto que finalement Carlo Preve a eu la gentillesse de nous offrir. Même certains grands Chefs Français ont demandé à Véronique de leur la rapporter tant il est difficile voire impossible de la trouver en France.

 Cuillère à risotto

Le soir venu, c'est avec une certaine impatience que je me suis installée à la table du restaurant de l'hôtel Cinzia. Le restaurant est tenu par deux frères - Christian & Manuel - respectivement agés de 33 et 24 ans. Leur restaurant a tout de même une étoile au Guide Michelin, ce qui présageait un dîner plutôt sympathique. D'ailleurs si vous êtes de passage dans cette région de l'Italie, il vous faut absolument y faire une halte. Voici quelques photos du repas pour vous donner une idée de ce qu'on peut y déguster.

Amuse bouche : Crème de pomme de terre et morue 

 Entrée : Gambas à la sauce aux agrumes, parsemées de pistaches

 Plat : Risotto à la tomate des Pouilles (Carnaroli) & au basilic

 Pré-dessert : Pannacotta liquide au vin cuit (première pression)

 Dessert : Rizière en hiver (riz croquant au cacao)

Après ce délicieux repas, c'est le sourire aux lèvres que ma 1ère journée Milanaise s'acheva ...

Je vous raconterai le reste de mon séjour demain matin, en espérant que cette première partie vous a fait rêver ;-)