Pain brioché aux raisins & à la cannelle

Voilà encore une recette rayée de ma liste de recettes à faire mais j'en rajoute plus que j'en raye.
La blogosphère culinaire est une mine de recettes à tester et ma balance commence quand à elle a faire la tête alors va falloir que je me calme car je vais très très vite déprimer moi !!!!...
Donc pour en revenir à la recette, je l'ai trouvé sur le blog "La cuisine de Doria" qui regorge de bonnes recettes.

Ingrédients pour la pâte :
- 250 ml de lait écrémé tiède
- 1 oeuf
- 40 grs de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 grs de beurre
- 500 g de farine T55
- 1 sachet de levure Briochin

Ingrédients pour la garniture :
- 1 citron vert + zeste
- 125 grs de raisins blonds
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide
- 1 cuillère à café de cannelle
- 40 grs de sucre

Préparation :
Etant donné que je n'ai pas de machine à pain, j'ai réalisé la recette de mes mains et j'ai procédé comme suit.
Faites tremper les raisins blonds dans la vanille liquide.
Dans un saladier, fouettez l'oeuf en omelette avec le lait tiède.
Ajoutez tous les autres ingrédients pour la pâte et pétrissez à la main.
Laissez reposer un quart d'heure.
Mélangez le sucre de la garniture avec la cannelle, le zeste du citron et le jus du citron.
Ajoutez et mélangez cette préparation aux raisins secs.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (n'hésitez pas rajouter de la farine si votre pâte est trop collante) et étalez le mélange raisins/sucre dessus.
Rabattez les bords de la pâte sur les raisins et roulez comme un gâteau roulé.
Déposez votre pain sur une plaque à four sur du papier sulfurisé.
Badigeonnez le dessus de votre pain avec un peu d'eau et parsemez d'un peu de sucre en poudre.
Mettez le pain au four et faire le cuire 45 minutes à 165° C.