Biscuits à la Violette

Début Juillet quand j'ai revu mon adorable p'tite Mari (enfin elle fait une tête de plus que moi alors que je fais quand même 1,70 m), j'ai eu la chance de me faire offrir un paquet de quelques biscuits à la Violette fait par l'Artiste. Comme j'ai adoré, je lui ai réclamé la recette, d'autant plus qu'elle m'avait donné presque 4 mois auparavant de l'extrait de Violette acheté chez G. DETOU.

Pour une vingtaine de biscuits :

- 70 grs de beurre mou

- 50 grs de sucre

- 70 grs de poudre d'amandes (j'ai mis de la poudre de noisettes)

- 1 oeuf

- 1/2 cuillère à café de violette

- le zeste d'un demi citron (j'ai mis de l'orange)

- 120 grs de farine

Préparation :

Mixez au robot tous les ingrédients.

Formez une boule et laissez au frigo pendant 1 heure.

Etalez la pâte et formez vos biscuits avec des emportes-pièces.

Placez au four à 180° C pendant 10 minutes et laissez refroidir sur une grille avant dégustation.