Brioche "La Falue"

Aaaaaaah une brioche fait maison le matin dès le réveil, n'est-ce pas réconfortant ?

Personnellement j'adore mais je n'en ai pas toujours l'idée ou le temps pourtant ce n'est pas la blogosphère qui manque de recettes sur le sujet.

Je l'ai donc trouvé chez Chrystel du blog "Entre rire et cuisine" et en lisant son texte je n'ai eu qu'une envie : la faire.

Ingrédients pour une grosse brioche ou 2 petites :

- 2 oeufs

- 65 grs de beurre
- 20 ml de lait
- 80 ml de crème fraîche liquide
- 65 grs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 325 grs de farine
- 10 grs de levure fraîche de boulanger 

Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans votre machine à pain dans l'ordre ci-dessus.
Choisissez le programme "pâte" (environ 1h30). La pâte reste assez molle et un peu collante.
Transvasez la pâte de la cuve dans un grand moule à cake.
Laissez doubler de volume pendant une bonne heure.
Préchauffez le four à 165° C.
Faites cuire 20 minutes.

IMPRIMER LA RECETTE