Cake aux lardons & au roquefort

J'aime toujours autant les cakes salés en apéritif ou en pique-nique donc je laisse une trace de ce délicieux cake sur mon blog si un jour l'envie de le refaire me venait, non pas que je ne souhaite pas le refaire mais j'ai tellement de recettes à faire que peut-être je n'en aurai pas le temps ... Bref !

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d'huile de tournesol
- 12 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de lardons fumés
- 200 g de roquefort
- Poivre

Préparation : 
Préchauffez le four à 180° C.
Sans matière grasse, faites revenir les lardons à la poêle pendant 5 minutes.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et ajoutez petit à petit la farine et la levure.
Incorporez le lait, puis l'huile tout en continuant de mélanger. 
Ajoutez le gruyère râpé, les lardons, le roquefort coupé en dés et le poivre à votre convenance. Mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à cake.
Mettez au four pour environ 45 minutes.
Laissez refroidir un peu avant de le démouler.
Dégustez tiède ou froid.

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