Couronne de saumon & de crevettes à la ciboulette

Quand j'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton, j'ai été super emballée pour la faire à mes convives et pourtant le jour où je l'ai réalisé très bizarrement je me suis demandée ce que je lui avais trouvé. 

Je ne sais pas ce qui m'a pris, j'ai eu peur. Peur qu'elle soit nulle, qu'elle ne rende rien.

Et pourtant une fois démoulée et dans l'assiette cette couronne a eu un succès que je n'attendais pas.

Elle était légère, parfumée et surtout délicieuse ! Certains en ont même repris deux fois, c'est dire :-)

Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc lisse à 40 % (remplacé par des Fjord)
- 200 g de saumon en boîte naturel
- 100 g de crevettes décortiquées (j'en ai mis 200 g)
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel & poivre 

Préparation : 
Délayez la Maïzena avec les oeufs battus et le fromage blanc.
Salez et poivrez à votre convenance.
Ajoutez la ciboulette, le saumon au naturel finement émietté et les crevettes entières décortiquées.
Versez dans un moule à savarin beurré.
Faites cuire au four à 180° C pendant 30 minutes.
Servez tiède (froid pour moi) avec une vinaigrette, de la mayonnaise ou nature et décorez à votre convenance.

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