Soupe courgettes, carottes & Kiri

Pour commencer je vous souhaite à tous un Joyeux Noël. A l'heure où je vous écris certains sont peut-être aux fourneaux en train de préparer les festivités de ce jour, de mon côté rien de prévu car nous l'avons fêté hier soir.

Du coup, une petite soupe pour digérer le copieux repas n'est pas de refus, n'est-ce pas ? 

Cette soupe est délicieuse comme tout, à refaire ;-) 
La recette comme pour toutes mes soupes a été réalisé au Thermomix, mon joujou d'amour, mais rien ne vous empêche de la faire d'une autre façon bien entendu.

Ingrédients pour 3/4 personnes :
- 1 oignon
- 2 carottes
- 3 courgettes
- 600 g d'eau
- 1 kubor 
- Sel & poivre
- 2 Kiri 

Préparation :
Épluchez et coupez grossièrement les légumes et placez-les dans le bol du Thermomix.
Ajoutez l'eau, le sel, le poivre et le kubor.
Programmez 25 minutes à 100° C sur vitesse 2.
A la sonnerie, ajoutez les Kiri et mixez 1 minute sur vitesse 8 en maintenant avec un torchon le bouchon.

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