Cocktail de concombre, menthe & citron vert au Thermomix

Je vous avais parlé d'une recette surprenante à base de concombre, la voici.
Comme précédemment dit, j'avais du concombre à écouler et je suis tombée sur cette recette de cocktail au concombre.
Cette boisson fera désormais parti des recettes à refaire. C'est vraiment délicieux, peu sucré et surtout rafraîchissant. Avec mon fils, nous l'avons adoré !

Ingrédients : 
- 250 g de concombre
- 3 tiges de feuilles de menthe
- 3 à 5 citrons verts selon leur taille et vos goûts
- 1/2 cuillère à café de sel
- 50 g de sucre
- 350 g d’eau

Préparation : 
Pelez et épépinez le concombre, mettez-le en morceaux dans le bol du Thermomix avec les feuilles de menthe, le sel, le sucre et le de jus de citrons verts puis mixez 1 minute à vitesse 10 en montant progressivement.
Ajoutez l’eau bien fraîche et mixez à nouveau à vitesse 10 pendant 30 secondes.
Filtrez 2 à 3 fois le cocktail dans un chinois et servez.

Source : Recette 247

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