Apfelstrudel

Allez savoir pourquoi mais je me mets en tête que certaines recettes sont compliquées à réaliser et celle-ci en faisait partie.

Depuis fin novembre que j'ai lancé mon blog, je cuisine plus régulièrement même si auparavant j'en faisais déjà pas mal.

A présent je passe plus de temps à chercher des recettes et en l'occurence cette fois-ci pour écouler les feuilles de filo qu'il me resterait suite à mes tartelettes chèvre, ricotta & pignons.

Une fois le paquet de feuilles de filo ouvert, il ne vous reste que 3/5 jours pour les finir sinon elles séchent ainsi en cherchant une recette les utilisant, je tombe sur l'Apfelstrudel.

J'ai hésité et puis je me suis dit que c'était complémentement réalisable et facile à faire surtout que je n'avais pas la pâte à faire.

Je me suis donc inspirée de celui du blog "L'amour dans l'assiette" et je suis vraiment contente car c'est vraiment bon, rapide et simple.

Ingrédients :

- 4 feuilles de filo

- 2 cuillères à soupe de chapelure

- 3 pommes golden

- raisins secs

- sucre

- cannelle (que j'ai complétement oublié de mettre !)

- 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes

- amandes effilées

- sucre glace

- beurre

Préparation :

Superposez 4 feuilles de filo et badigeonnez-les de beurre fondu.

Saupoudrez les feuilles de filo avec la chapelure.

Déposez sur les feuilles de filo les pommes épluchées et coupées en lamelles.

Saupoudrez les pommes avec la cannelle, le sucre (selon vos goûts pour ma part j'ai mis 4 cuillères à café), les raisins secs, les amandes effilées et la poudre d'amandes.

Refermez les feuilles de filo et posez l'apfelstrudel sur une plaque beurrée.

Badigeonnez l'apfelstrudel de beurre fondu et laissez cuire environ 35 minutes au four à 210° C.

Badigeonnez de beurre fondu au moins 3 fois durant la cuisson.

Laissez l'apfelstrudel refroidir et saupoudrez-le de sucre glace.