Crème brûlée au Mielôfleurs

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Voila un moment que j'avais dit que je ferai quelque chose du miel qui m'a été offert gentiment pour mes 30 ans par Cathy.
Ce joli pot rose tronaît sur mon frigo mais ça y est l'idée est venue, peut-être qu'après 3 semaines de vacances mes idées ont germées.

Ingrédients pour 4 ramequins :
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 2 grs d'agar agar
- 1 bonne pincée de vanille en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à café de Mielôfleurs

Préparation :
Fouettez le lait, la crème liquide et l'agar agar.
Portez le tout à ébullition pendant 30 secondes.
Ajoutez la vanille en poudre, le sucre vanillé, le Mielôfleurs et mélangez bien le tout.
Versez dans les ramequins et laissez prendre à température ambiance pendant au moins 1 heure.
Saupoudrez le dessus des crèmes brûlées de sucre (j'ai mis du sucre coloré Fuschia acheté au Bon Marché le 30 Juin dernier), puis à l'aide d'un chalumeau caramélisez le dessus (à défaut au grill dans votre four).

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