Bricks à la ricotta & au surimi

Le dimanche soir, nous aimons bien manger un plat rapide et convivial comme une quiche, des croque-monsieur ou encore des pizzas.
Et puis un jour je découvre de jolis petits triangles sur le blog "Touche de saveurs".
Rapide et idéal pour un dimanche soir, j'ai acheté les ingrédients et j'en ai profité pour essayer de faire ces triangles tels des samossas.
Je suis contente d'avoir réussie le pliage mais d'avoir aussi tester cette recette vraiment légèrement en bouche et fondante. Dommage je n'ai pas fait de photos de l'intérieur.

Ingrédients pour 12 triangles :
- 6 feuilles de bricks
- 250 grs de ricotta
- 1 cuillère à soupe de boursin
- 1 sachet de surimi râpé
- Aneth
- Sel & poivre
- Paprika
- Quelques gouttes de citron
- 1 blanc d'oeuf
- Beurre fondu

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C.
Découpez en 2 les feuilles de bricks.
Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre fondu et le blanc d'oeuf.
Déposez une cuillère à soupe de farce sur la feuille de bricks et refermez en procédant comme pour un samossa.
Soudez les triangles avec le blanc d'oeuf.
Posez les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de beurre fondu chaque triangle.
Placez au four et faites dorer à votre convenance.
Servez chaud.