Cake aux trois fromages

Le livre "Les cakes de Sophie" est une vraie mine d'or !
J'ai donc testé à l'occasion d'une soirée filles cette recette que j'ai bien apprécié.

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 grs de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 grs de gruyère râpé
- 100 grs de bleu d'Auvergne
- 100 grs de mimolette
- 2 pincées de poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine, la leure et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère et remuez.
Ecrasez le bleu et coupez la mimolette en petits morceaux.
Mettez les fromages dans la pâte et mélangez délicatement à la spatule.
Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.