Verrine au saumon fumé & oeufs de caille

Doria a toujours tendance à faire des photos qui donnent envie de tester tous ses recettes. Donc en voyant sa jolie entrée j'ai voulu la faire à l'occasion du Nouvel An. Une très belle recette légère et parfumée que nous avons bien apprécié.

Ingrédients pour 6 verrines :
- 400 grs de fromage blanc à 20 %
- Aneth
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 cuillère à café de truite par verrine
- 1 cuillère à soupe de raifort
- 6 oeufs de caille
- Poivre

Préparation :
Dans un petit saladier, mélangez le fromage blanc, le raifort, le poivre et mettez au frigo.
Pendant ce temps, faites cuire les oeufs de caille dans l'eau bouillante.
Découpez le saumon en lamelles.
Dans chaque verre, disposez le mélange fromage blanc puis quelques lamelles de saumon et 2 demi oeufs de caille.
Pour finir, mettez 1 cuillère à café d'oeufs de truite et parsemez d'un peu d'aneth.
Servez frais.