Moules au roquefort

Je vous l'accorde, faire des moules n'a rien de compliqué mais ça n'empêche que j'avais envie de mettre la recette sur mon blog d'autant plus que je suis chez moi ici et que je décide !
Je suis, cela dit, certaine que beaucoup de gens n'en font pas ou alors juste version moules marinières.
N'hésitez pas à essayer cette version gourmande.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 kg de moules
- 3 gousses d'ail
- 150 grs de roquefort
- Huile d'olive
- 30 cl de crème fraîche épaisse

Préparation :
Faites revenir l'ail émincé avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le roquefort écrasé à la fourchette ainsi que la crème fraîche épaisse.
Faites cuire à feu doux jsuqu'à obtenir une crème lisse.
Dans un grand faitout, faites chauffer le vin blanc.
Ajoutez les moules préalablement nettoyées.
Faites cuire à couvert 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.
Egouttez les moules.
Replacez les dans le faitout et ajoutez la crème au roquefort.
Remettez sur le feu 5 minutes et servez aussitôt.

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