dimanche 4 juillet 2010

Gâteau moelleux à la pêche


Régilait, Régilait, léger léger au petit déjeuner ...
J'imagine que ce slogan résonne encore dans votre tête si vous avez au moins mon jeune âge ????
Oui vous savez Régilait c'est notamment le fameux lait en poudre écrémé, demi-écrémé ou entier mais aussi des dosettes, des laits concentrés sucrés ou non sucrés.
Mais aujourd'hui nous allons nous concentrer uniquement sur les laits en poudre car la marque nous propose un petit concours rien que pour nous bloggeurs ou détenteur d'un site culinaire.
Ce concours se déroule du 21 Juin au 22 Juillet 2010 et permettra à l'heureux gagnant une journée pour 2 personnes avec le chef Jean-Marc Villard dans son atelier de cuisine gastronomique à Champagne au Mont d'Or d'une valeur de 800 euros et pour les personnes arrivant 2ème à 21ème il y aura un lot gourmand Régilait d'une valeur d'environ 15 euros.
Alors comme je suis joueuse, j'ai décidé de tenter ma chance avec ce gâteau inspiré du site Marmiton et également de l'association pêche/cardamome des financiers que Minouchka m'avait fait pour mon anniversaire.
Les pêches utilisées pour l'occasion sont des "pêches d'ici" rapportées de mon atelier culinaire.

Pour un moule à manqué de diamètre 24 cm
. Ingrédients pour le gâteau :
- 3 pêches
- 3 gros oeufs
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 6 cuillères à café de lait en poudre demi-écrémé
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 10 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 10 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre (Etal des Epices)

. Ingrédient pour le moule :
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

. Ingrédients pour la finition du gâteau
- 1 oeuf
- 150 grs de sucre en poudre
- 150 grs de beurre
- 1 bonne pincée de fleur de sel (Produits régionaux)

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Saupoudrez votre moule à manqué en silicone avec le sucre (beurrez votre moule avant si il n'est pas en silicone).
Epluchez les pêches et coupez-les en gros morceaux.
Dispersez-les dans le moule et saupoudrez-les avec la cardamome en poudre.
Dans un bol, mélangez l'eau et le lait en poudre.
Dans un saladier mélangez les oeufs, l'huile, le sucre, la farine et la levure.
Rajoutez le mélange eau/lait en poudre et mélangez bien.
Versez cette pâte fluide et lisse sur les pêches, vous obtiendrez l'épaisseur d'une tarte fine.
Placez dans le four et laissez cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la finition du gâteau en faisant fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez ensuite la fleur de sel.
Dans un bol, battez l'oeuf à la fourchette avec le sucre et le beurre salé.
Etalez cette préparation sur toute la surface du gâteau mi-cuit.
Replacez au four et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
Dégustez après complet refroidissement.

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12 commentaires:

  1. J'ai très envie d'essayer une recette avec le lait en poudre. Ton cake a l'air si bonnnnn !!!

    bon dimanche

    manue

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  2. Bonjour Ophélie,
    Très tentant et plein de soleil ce délicieux moelleux à la pêche.
    Merci beaucoup pour ton passage et ton sympathique commentaire pour ma 1ère bougie.
    Excellent dimanche,
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

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  3. je planche encore sur ma recette ! mais la tienne me mets en appétit.
    alors, tu t'amuses bien avec ton nouveau robot ????
    bisous et bon dimanche

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  4. j'avais beaucoup apprécié cardamome/pêche à ton anniv... Voilà un moelleux ultra appétissant !

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  5. Bonjour philo,
    trés appétissant j'en prendrai bien juste une petite part pour garder la ligne avant de partir en vacances mais je ne suis pas sur de résister !!
    bonne journée à toi
    Hervé (lesateliersdhys)

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  6. hum il a l'air tout a fait delicieux surtout que j'adore les péches

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  7. Il est superbe ton gâteau et terriblement tentant !
    Très bonne soirée de ce lundi,
    Bisous, Doria

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  8. Un bon moelleux aux fruits d'été que j'adore. La cardamone c'est pas trop mon truc mais avec la pêche je pense que le goût doit être bon. Le lait sec heu... je ne sais pas faut essayer !
    bises

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  9. HUmm, ca me donne l'eau a la bouche !

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  10. Il a l'air très bon ce moelleux, et à la pêche en plus hummmm !!!
    Bises

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