Cupcakes tomates séchées, parmesan & basilic

Si vous lisez ce billet aujourd'hui, soit vous n'êtes pas bloggeurs culinaires, soit vous l'êtes et me lisez via vos smartphones. Cela dit vous pouvez également être un lecteur sans blog ;-)
Pourquoi je dis ça ???!!! Tout simplement parce que ce week-end une grande majorité des bloggeurs culinaires sont concentrés à Soissons à l'occasion de la 5ème édition du Salon du Blog Culinaire orchestré par Damien Duquesne, 750 grammes et toute une team très efficace.
Bien entendu vous pouvez être également un bloggeur culinaire qui n'a pas pu ou pas voulu venir :-) 
Alors pour ceux qui sont à la maison en ce Dimanche de Novembre, je vous propose ces cupcakes salés pour l'apéritif si vous attendez des amis ou de la famille que j'ai trouvé sur le blog "L'Atelier de Maëva". 

Ingrédients pour une douzaine de mini-cupcakes :
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 60 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 tomates séchées
- 30 g de parmesan
- Basilic
- Ciboulette
- Sel & poivre
- 250 g de Philadelphia au concombre
- Ciboulette

Préparation : 
Mélangez la farine, les oeufs, le beurre fondu et la levure.
Salez et poivrez.
Une fois le mélange lisse et homogène, ajoutez les tomates séchées coupées en dés, le parmesan râpé, le basilic et la ciboulette ciselés.
Remplissez les caissettes aux 3/4 et enfournez environ 15/20 minutes à 180° C.
Une fois vos cupcakes complètement refroidis, assouplissez dans un bol le Philadelphia avec un tout petit peu de lait ou de crème liquide.
Mettez le Philadephia dans une poche à douille et décorez vos cupcakes.
Parsemez de ciboulette ciselée et servez.

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