Crème au chocolat & à l'avocat

Voyons restez ici, je vous assure que je n'ai pas perdu la tête en vous glissant de l'avocat dans ce dessert.
Honnêtement si vous ne le savez pas, vous arriverez difficilement voire pas du tout à percevoir l'avocat. 
A quoi sert-il me direz-vous ? En fait l'avocat permet d'obtenir un dessert onctueux, très très onctueux et c'est grâce à Dorian que j'ai voulu me lancer.

Ingrédients pour 5/6 petites verrines : 
- 180 g de chocolat noir
- 9 cl de lait de coco 
- 1 avocat mûr 
- 1 ou 2 cuillères à soupe de sirop de canne 
- 1 pincée de sel 
- ½ gousse de vanille 
- de la noix de coco déshydratée en poudre

Préparation :
Cassez le chocolat en morceaux dans un petit saladier. 
Portez à ébullition le lait de coco au micro-ondes. 
Versez-le sur le chocolat, couvrez le saladier d'une assiette et laissez reposer pendant 3 minutes.
Normalement votre chocolat aura fondu et vous pourrez tout mélanger et obtenir une mousse onctueuse. 
Si le chocolat n'a pas totalement fondu passez-le quelques secondes au micro-ondes.
Pelez puis coupez en morceaux l'avocat et mettez-le dans un mixer. 
Fendez la vanille en deux et grattez les graines au dessus du mixer. 
Ajoutez aussi le chocolat au coco et le sirop de canne.
Mixez le tout jusqu'à obtenir une mousse très très onctueuse.
Remplissez  des verrines ou des verres avec la mousse, vous pouvez le faire à la poche à douille comme moi ou plus simplement à la cuillère.
Mettez au frais une bonne heure.
Au moment de servir, parsemez de la noix de coco en poudre sur la mousse.

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