Cookies aux flocons d'avoine & au beurre de cacahuètes

Le beurre de cacahuètes je l'ai déjà utilisé là, ici ou encore là. J'apprécie vraiment de le cuisiner et d'y retrouver son petit goût en bouche.
Alors forcément quand j'ai découvert ces cookies chez Hélène, je me suis dit qu'il me fallait les tester sans compter qu'avec ses flocons d'avoine, je me sentais moins coupable pour ma ligne déjà arrondie ...

Ingrédients pour environ 16 cookies :
- 90 grs de farine
- 90 grs de flocons d'avoine
- 110 grs de cassonade
- 55 grs de sucre semoule
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 80 grs de beurre mou
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 100 grs de pépites de chocolat

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Battez le beurre et les sucres.
Ajoutez l'oeuf, la vanille, l'eau, le beurre de cacahuètes et mélangez pour que la pâte soit bien uniforme.
Mélange d’autre part la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate et la levure.
Incorporez au premier mélange.
Ajoutez les pépites de chocolat, incorporez un minimum.
Formez des tas sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et enfournez 15 minutes environ.

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