Cake au whisky, aux noisettes & aux cacahuètes

Les cakes pour l'apéritif ou les pique-niques j'adoooore mais ce que j'aime par dessus tout c'est essayer tout ceux qui croisent mon chemin. D'ailleurs un beau jour, le 25 avril 2009 précisément, mon chemin a croisé celui de Lauriana du joli blog "Miamourdises". J'ai adoré son cake truffé d'originalité. Me connaissant, vous vous doutez bien que j'ai vite trouvé une occasion pour le tester. A votre tour ...

Ingrédients :
- 50 grs de cacahuètes non salées
- 50 grs de noisettes décortiquées
- 100 grs de talon de jambon cru en dés
- 100 grs de jambon blanc en dés
- 150 grs de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de Whisky
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- 1 pincée de sel
- Poivre noir du moulin

Préparation :
Mélangez la farine, le sel et la levure.
Ajoutez les oeufs et lorsque le mélange est homogène, la crème, le whisky, la moutarde et l'huile.
Versez ensuite, dans la pâte, les jambons coupés en dés, les cacahuètes et les noisettes entières et le poivre selon votre goût.
Versez dans un moule à cake huilé et fariné si pas en silicone, puis enfournez à four chaud, grille du four en position basse, environ 45 minutes à 180° C (th. 6).
Si le cake dore trop vite, recouvrez-le de papier d'aluminium.

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