vendredi 12 août 2011

Tapenade


Aujourd'hui une recette simple, rapide, délicieuse pour les amoureux du Thermomix.
Cette recette vous permettra de vous régaler en un temps record pour profiter pleinement de vos vacances ensoleillées. Elle vient du livre "La France gourmande" pour Thermomix.

Ingrédients :
- 100 grs de filet d'anchois (semi-conserve)
- 1 gousse d'ail
- 200 grs d'olives noires dénoyautées
- 100 grs de câpres
- 2 pincées de thym
- le jus d'un 1/2 citron
- 1 pincée de poivre
- 10 cuillères à soupe d'huile d'Olive "Carapelli"
- 1 cuillère à soupe de Cognac

Préparation :
Rincez les anchois à l'eau claire pour enlever l'excès de sel.
Mettez la gousse d'ail pelée dans le bol et mixez 3 secondes à vitesse 7.
Ajoutez tous les autres ingrédients sauf l'huile et le Cognac.
Mixez 2 secondes à vitesse 4.
A la deuxième minute, ajoutez l'huile d'olive en filet et le Cognac par l'orifice du couvercle.
Goûtez et assaisonnez selon préférence.
Servez sur des tranches de pain grillé.

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5 commentaires:

CarO' a dit…

Bouh pourquoi j'ai pas de Thermomixxxx ???
Bizzz
CarO'

Minouchka a dit…

ce n'est pas l'heure du e l'apéro mais tant pis, j'arrive...

Mamina a dit…

Vite fait bien fait. Bises.

Isa-Marie Grelinette a dit…

C'est délicieux et elle accompagne plein de préparations ou se déguste toute seule !
La tienne est particulièrement réussie !

Gen a dit…

Miam, parfait sur des toasts!