Gâteau aux pommes Bolzano // Jeu-concours : Un livre à gagner

Si vous suivez régulièrement mon blog, vous avez du remarquer que j'ai souvent testé les recettes de mon amie virtuelle (espérant un jour avoir la chance de la rencontrer) Isa du blog "Les gourmandises d'Isa".
L'automne dernier, Isa, sortait son tout premier livre, du même nom que son blog, que je vous avais fait gagner ici.
Son livre était très sympathique mais Isa vient faire encore plus fort. En effet, elle vient de publier un second livre intitulé "Pomme" contenant plus d'une centaine de recettes sucrées comme salées à base de pomme comme vous avez certainement du le deviner ;-)
Parmi toutes ces bonnes recettes, on y retrouve également douze recettes de Chefs Québécois mais aussi un carnet d'adresses de vergers au Québec, et une description des principales variétés de pommes.

Aujourd'hui en plus de vous proposer ma recette coup de coeur sucrée qui a eu un succès phénoménal auprès de mon fils, je vous propose de gagner un exemplaire de ce livre, qui quoiqu'il en soit se vendra en France si vous le recherchez. Et pour vous donner encore plus envie de découvrir ce beau livre sachez que la tarte tatin au camembert me fait terriblement de l'oeil ...
Bref ... avant de vous livrer la recette du gâteau aux pommes Bolzano, voici les modalités pour participer au tirage au sort pour ce jeu-concours :
- Avoir une adresse postale en France pour recevoir le livre en cas de gain
- Me dévoiler votre recette préférée à base de pomme en me laissant un commentaire sur ce billet et surtout en pensant à y indiquer votre adresse mail pour que je vous recontacte si vous gagnez
- Participations prises en compte jusqu'au 8 Septembre 2012 minuit 

Ingrédients (moule 28 x 19cm) :
- 6 pommes acidulées soit environ 1 kg (Granny Smith ici)
- Le jus d'un demi citron
- 160 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 250 g de sucre
- 1 gousse de vanille fendue et grattée
- 180 ml de lait
- 120 g de farine
- 11 ml de levure chimique (un sachet)
- Sucre glace

Préparation :
Préchauffez le four à 180° C.
Chemisez un moule en verre de papier sulfurisé.
Epluchez et parez les pommes, coupez-les en deux.
Emincez-les finement à la mandoline et ajoutez le jus de citron.
Mélangez bien pour que les pommes ne noircissent pas. Réservez.
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Réservez.
Fouettez vigoureusement les oeufs, le sucre et les graines de vanille dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
Versez le beurre fondu tiède dans la préparation en mélangeant délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Incorporez la moitié du lait, mélangez puis ajoutez la farine tamisée avec la levure.
Fouettez délicatement le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène, puis rajoutez le reste du lait et mélangez. La pâte devient épaisse et homogène.
Ajoutez les lamelles de pommes citronnées et mélangez-les délicatement dans la pâte avec une spatule souple de manière à ne pas les casser.
Versez la pâte dans le moule préparé en égalisant la surface avec la spatule.
Enfournez et faire cuire environ 60 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace.
Ce gâteau est plus facile à découper quand il est froid.

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Edit du 18/09/2012 : Merci à tous les participants. La personne qui remporte le livre par tirage au sort est donc Lorris95.