Caresse choco-coco

Grâce aux Editions Solar, j'ai découvert le livre "Vive Maman ! Tendresse et douceurs gourmandes".
Et oui une maman on n'en a qu'une et bien souvent on aime lui donner le sourire, lui faire un câlin et lui réaliser de petites douceurs.
Ainsi dans ce livre de 29 recettes, vous trouverez bien la recette qui fera plaisir à votre maman. 
Si mon chaton me lit, c'est avec plaisir que j'attends que tu me réalises sans que je le sache une petite douceur aussi douce que tes bisous.
Pour tester le livre, j'ai choisi de vous faire ces petits moelleux qui en principe sont présentés avec un coeur de framboise, que j'ai changé en coeur de coulis de coco de chez Monin.
Autant vous dire, qu'ils n'ont pas fait long feu. Ils ont été engloutis en douceur, mais engloutis quand même ;-)

Ingrédients pour 15 moelleux :
- 22 cl de coulis de coco (ou autres fruits de votre choix)
- 225 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 90 g de beurre
- 225 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de sel

Préparation :
Versez le coulis dans 12 petits empreintes (ou bac à glaçons).
Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Préchauffez le four à 180° C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre quelques minutes au four à micro-ondes, puis mélangez pour lisser.
Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre et le sel jusqu'à blanchissement.
Incorporez le mélange beurre-chocolat.
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique et incorporez-les.
Beurrez et farinez les moules à muffins sauf si ils sont en silicone.
Répartissez-y la moitié de la pâte.
Déposez au centre le coulis congelé et recouvrez de pâte. Ne remplissez pas les moules davantage qu'aux deux tiers de leur hauteur.
Enfournez sans attendre, pour environ 15 minutes.
Sortez du four et laissez légèrement tiédir puis servez ou attendez complet refroidissement.

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