mardi 15 avril 2008

Muffins aux baies de Goji

Qu'est-ce donc des baies de Goji ? Je suis certaine que beaucoup d'entre vous se posent la question hein ???!!!! Je vous invite à aller ICI pour en apprendre plus sur ce fruit aux vertues extraordinaires.
Je suppose que l'on peut en trouver en France dans les boutiques asiatiques ou en vente par correspondance sur Internet mais ceux-là viennent tout droit du Québec puisqu'ils m'ont été envoyé par l'adorable
Jasmine à l'occasion de notre sympathique échange de colis.
Jasmine, voila ce que j'ai fait de ton présent. Les muffins sont partis comme des petits pains, ils ont vraiment été apprécié.
Maintenant il ne me reste plus qu'à en trouver ici en France.

Ingrédients pour une quizaine de petits muffins :
- 250 grs de farine
- 3 cuillères à café rases de levure chimique
- 100 grs de sucre en poudre
- 3 pincées de sel
- 25 cl de lait entier
- 1 oeuf
- 75 grs de beurre fondu
- 100 grs de baies de Goji

Préparation :
Préchauffez votre four à 200° C.
Beurrez vos moules s'ils ne sont pas en silicone.
Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un autre saladier, mélangez le lait, l'oeuf et le beurre fondu.
Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez juste assez pour incorporer la farine.
Ajoutez les baies de Goji et mélangez très légérement.
Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pendant 25 minutes.
Laissez refroidir un peu avant de les démouler.

42 commentaires:

Miechambo a dit…

Baies de Goji ?? encore un nouveau produit pour moi.
C'est fou les découvertes qu'on peut faire au fil de nos balades sur les blogs !
Michèle

Lolotte a dit…

Ici j'en trouve facilement mais j'avoue que je ne les apprecie pas;-)

Mamounette a dit…

je ne connais pas ce mot mais j'ai lu que les tibétains s'en servent pour la médecine donc ça doit être très sain. Mais quel goût ça a ?
Sinon très beaux muffins
bises

Mitouk a dit…

Les baies de Goji, une nouvelle découverte aujourd'hui pour moi.
La blogoshère recelle de nouveaux ingrédients que l'on apprend à connaître grâce aux unes et aux autres et c'est vraiment un plaisir.

Eryn a dit…

Voilà que je débarque pour te piquer un muffin ... Elle est pas gonflée Eryn ? :p

C'est super bon les baies de Goji, je ne refuse pas :)

Bises,

Iris a dit…

Grace aux échanges de colis on découvre des produits inconnus pour nous c'est vraiment super. Je ne connais pas les baies de goji, merci de nous les faire découvrir.

La Curieuse a dit…

Les baies de Goji sont aussi appelées "grains de Boxphorn". Tu peux les trouver dans les magasins asiatiques comme Tang Frères ou Paris Stores par exemple.

Anonyme a dit…

Je ne connais pas, quel gout ça a ? Ca ressemble au cramberries ? En fait garde moi en un pour me faire une idée !!!!!;0)))
Bisous
Marie-Pierre

Annie a dit…

Je ne connais pas ces baies mais j'aimerais bien goûter à tes jolis muffins !
Bisous.

Marie-Thé a dit…

connais pas ! encore un nouvel ingrédient ! super chouette, bises Philo

labas a dit…

j'connaissais pas ces baies! merci de me les avoir faites découvrir!appétissant comme tout tes muffins!

Flo a dit…

Devine qui m'en a envoyé aussi ? Superbes tes muffins :-) quant à mes baies, je leur réserve un autre "sort" ... ;-)

Chris a dit…

Je ne connais pas mais ça à l'air délicieux !

Philo a dit…

Mamounette & Marie-Pierre je ne peux malheureusement pas vous dire quel goût ont les baies de Goji car je ne peux les comparer avec autres choses. En tous les cas ce n'est pas très sucré, voir quasi pas ! Mais ça a un petit goût.

Tiy a dit…

Tu as piqué ma curiosité avec ces baies! Je piquerai bien un de tes muffins pour me faire une idée de leur goût.

monique a dit…

Je pense avoir touvé des "baies de goji" avec une autre orthographe. je te mets mon article dessus mais il faut que tu lises jusqu'au bout car c'est à la fin de l'article. Bises.
http://www.traiteur-a-domicile.net/article-14927417.html

Mamina a dit…

Une adorable Valérie la gourmande bleue, m'en a envoyé il y a quelques temps. Nous avons beaucoup aimé.

Flo Bretzel a dit…

Adorables ces muffins dans leurs petits moules de couleur!

mickymath a dit…

c'est génial ces échanges! ils sont super tes muffins! biises micky

Céline a dit…

tu vas de voir organiser une autre visite CulinoParisienne...
Tres tres beaux muffins

Céline a dit…

devoir, et non de voir!!!
Bises

Mo. a dit…

Baie de Goji, je connait pas.... Je peux gouter ?

Choumie a dit…

Encore une Découverte ces baies !! J'adore être toujours intriguée par de nouveaux produits et là je suis gâtée !!

frijoles a dit…

Très intéressant. Merci de nous faire partager cette nouvelle trouvail!!! Tu dis qu'on peut en trouver dans les magasins asiatiques? Faut que je regarde ça la prochaine fois que je vais chez les frères Tang ou à Paris Store!!!

sab le plaisir de gourmandise a dit…

je me demande quel gout cela a

Silvia a dit…

Merci Philo, je ne connaissais pas ces baies de Goji, ta recette donne vraiment envie d'aller les chercher pour les essayer.. bises :)

monique a dit…

En fait, il s'agit de baies que moi j'ai utilisées en les mélangeant aux épices, on aurait dit des "pétales" de tomates séchées!!! Je les ai achetées à Métro, si tu n'as pas la possibilité de t'en procurer, je pourrais t'aider à en avoir. Où habites-tu pour commencer?

domi a dit…

jamais entendu parler de ces baies et c'est ce qui est chouette avec internet et surtout les blogs de cuisine c'est qu'on découvre plein de nouvelles choses...et qu'après on en cherche en vain pendant des mois mdrrrrr
bizzz

domi a dit…

rohhh tu ose dire ouvertement que tu as un pot de pâte de spéculoos depuis pâques et que tu ne l'as même pas encore ouvert !!!
tu vas te faire des copines aussi toi, celles qui ne peuvent pas en avoir et bavent devant leur écran lollll
bizzzz

Jasmine a dit…

Très jolie ce que tu as fais de ces baies! Je suis étonnée de voir à quel point elles sont inconnues de votre côté du globe. Ici, au Québec, nous les connaissons depuis déjà un petit moment et elles sont très appréciées!

Il se vend même un jus aux baies de Goji, un vrai concentré de vitamines!

Sans compter tous les autres produits dérivés... Il va falloir que vous veniez faire un petit tour au Québec, les filles!

Philo a dit…

Ca serait avec grand plaisir ma p'tite Jasmine surtout que mon homme rêve de venir en hiver pour faire du moto-neige.
Alors si un jour on débarque je te fais avec grand plaisir signe !

Mavielle a dit…

Je suis franchement intriguée par le goût qu'ont ces petites baies, j'aurais bien goûter à tes muffins pour savoir... Pour la science hein ;o), ce n'est pas de la gourmandise, je suis une jeune fille raisonnable ;o) ;o)

Le journal gourmand de Sacha a dit…

Avec toi on apprend toujours quelque chose ! belle recette !
Tu es taguée !

Hélène (Cannes) a dit…

Rien d'étonnant à ce qu'ils soient partis vite !
Bonne journée
Hélène

sandra a dit…

Viens voir sur mon blog, je t'ai tagué

Doria a dit…

Je ne connais pas du tout ces baies. Je pense que je peux en trouver dans des boutiques Bio. En tout cas tes muffins sont très appétissants.
Bisous et à la semaine prochaine, Doria

mika a dit…

Décidément j'en apprends tous les jours!!
tb soirée à toi

Anonyme a dit…

Eh bien moi figure toi que j'en ai des baies de goji! Et que j'ai bien l'intention de tester plein de jolies recettes comme la tienne avec :-)
Clémentine
http://plaisirsante.canalblog.com

eleonora a dit…

Je te chipe une baie magique ..eh hop je me sauve...bon week-end...

delices-eyes a dit…

De très jolis muffins et des baies inconnues pour moi aussi, je ne demande qu'à essayer.
A bientôt

talonshautscacao a dit…

trop de la chance d'avoir des baies de goji très tentant tes muffins

Mélanie a dit…

J'aime bien tous ces nouveaux produits venus d'ailleurs dont je n'ai jamais entendu parlé. Merci d'éclairer nos lanternes!!!
Je t'ai tagué ici : http://seletpoivre.canalblog.com/archives/2008/04/25/8941861.html