dimanche 30 août 2009

Tarte à la noix de coco grillée

Apparemment la semaine de rentrée promet d'être chaude ce qui nous vaudra malheureusement quelques passages pluvieux. Donc pour nous rafraîchir ou nous transporter dans un lointain pays exotique, je vous propose cette recette trouvée chez ma copine québécoise Jasmine.
Vraiment ultra simple et parfaitement parfumée, elle ne pourra que vous séduire.

Ingrédients :
- 125 grs de beurre fondu
- 250 grs de speculoos
- 150 grs de noix de coco rapée
- 100 grs de sucre
- 5 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 525 ml de lait de coco
- 2 gros jaunes d'oeufs
- 25 grs de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de rhum brun

Préparation :
Préchauffez le four à 180° C.
Réduisez les spéculoos en poudre à l'aide d'un mixeur.
Mélangez le beurre fondu et la chapelure de biscuits dans un saladier jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Pressez le mélange au fond d'un moule à manqué en silicone.
Faites cuire au four durant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords de la croûte soient bien dorés.
Réservez.
Montez la chaleur du four à 230° C.
Étalez la noix de coco rapée sur une grande plaque à pâtisserie.
Placez la plaque sur la grille du haut du four et faites dorer durant environ 4 minutes (surveillez bien la cuisson, la noix de coco doit brunir mais pas noircir).
Retirez du four et remuez à la spatule pour retourner le morceaux de noix de coco.
Remettez au four durant environ 2 minutes pour faire dorer la noix de coco qui serait encore pâle.
Retirez du four et laissez refroidir.
Mettez dans une casserole le sucre, la farine et le sel et mélangez.
Dans un saladier à part, mélangez au fouet le lait de coco et les jaunes d'oeufs et ajoutez dans casserole.
Faites cuire le mélange à feu doux en remuant constamment jusqu'à formation de bulles à la surface (le mélange épaissira progressivement).
Laissez bouillir 1 minute toujours en remuant et retirez du feu.
Ajoutez le beurre, la vanille et le rhum hors du feu et mélangez bien.
Versez la préparation sur l'abaisse précuite et lissez la surface.
Laissez refroidir 30 minutes à température ambiante, puis parsemez toute la surface de noix de coco grillée refroidie.
Réfrigérez ensuite la tarte pendant au moins 3 heures avant de démouler et de déguster.
Cette tarte se mange froide, son goût est ainsi plus prononcé.

IMPRIMER LA RECETTE

33 commentaires:

joo a dit…

hummm miam miam !! ;b

.

Jasmine a dit…

Tu l'as super bien réussie! Avec des speculoos, le goût doit être encore meilleur! Cette tarte est une de mes préférées, elle est tellement bonne.

Marion a dit…

Avec ce fond aux spéculoos, quel délice! Un vrai péché de gourmandise que je m'accorderais bien pour le dessert ;)

Esther B a dit…

J,aime beaucoup la noix de coco, ta tarte a l'air délicieuse:)

sab le plaisir de gourmandise a dit…

moi je suis sure que t'as dejà tout mange et que t'en as pas garde pour moi!!! et dis donc tu fais la tronche que ru viens plus me voir????

sucre en poudre a dit…

Belle recette!
iza:)

Rosa's Yummy Yums a dit…

Sublime et si alléchante!

Bises,

Rosa

sandra a dit…

divine cette tarte!

Pierre a dit…

les canadiens savent y faire ! Pierre

Clémence a dit…

j'adore la coco : voilà une tarte bien crémeuse qui a l'air super bonne...

Palaisdeslys a dit…

Une tarte que je suis sûre d'apprécier , un vrai délice!

Nina a dit…

Superbe tarte.
Je lâche l'écran ;-)

Pascaline a dit…

Superbe gourmandise!

Chrystel a dit…

Elle me plait au plus haut point ta tarte. Ce doit être un régal. J'imprime la recette et je compte bien la goûter rapidement. Merci Philo
Bises
Chrys

marina a dit…

une vraie gourmandise!!! difficile de resister!!

nuage de lait a dit…

Trop trop belle cette tarte...
irrésistible
bises
jojo

sandra a dit…

exactement le type de recette que j'adore!!!!!tous mes ingrédients préférés!bizz

Les recettes de Céci a dit…

miammmmm, moi j'adore ça..un délice

bisous

inoule a dit…

Très très sympa cette recette ! Je la note pour essayer un de ces 4...
Merci de ta petite visite et d'avoir pensé à ma fête !

Plein de bises et à très bientôt !

Ingrid

Lénaïc a dit…

J'adore la noix de coco alors devant ta tarte je craque forcément !

seve a dit…

qu'elle belle tarte aux saveurs ensoleillées!!! miam!!

ann ju a dit…

je ne dis pas non pour une part car elle est bien tentante cette tarte à la noix de coco. bise

Sabrina a dit…

J'adore les tartes à la noix de coco : J'en ai une coco-chocolat que je fais souvent (enfin ça fait un bout de temps que je ne l'ai pas faite) et la tienne me donne trop envie de l'essayer !

cathy a dit…

Mon mari qui raffole de la noix de coco serait ravi de cette tarte qui a l'air extra, à tester au plus vite!
Bonne soirée

Ginette a dit…

Cette belle tarte me fait un petit clin d'oeil

Bonne soirée

Ginette :-)

gourmandelise a dit…

Cette tarte à la noix de coco doit etre très bonne!

whisper a dit…

j'aime beaucoup cette tarte, je m'attèle à sa préparation dès que j'aurai acheté le lait de coco

Marie a dit…

Cette tarte a l'air délicieuse!!Très bonne idée la pâte à base de spéculoos!

Delphine a dit…

Quel délice!! J'aime beaucoup ton blog qui regorge de délicieuses recettes!! bisous

Peejay Li a dit…

je vous remercie pour ce partage d'un article de Nice.
authentic nike shoes
discount puma shoes whosale
discount nike shoes whosale
cheap nike shoes
discount nike shoes
discount puma shoes
nike mens shoes
nike womens shoes
nike childrens shoes
puma mens shoes
puma womens shoes
chaussures puma
puma speed cat
Nike Tn Chaussures
requin tn
nike shox
puma shoes
puma CAT
puma basket
puma speed
baskets puma
puma sport
puma femmes
puma shox r4 torch
nike air max requin
nike shox r3
shox rival r3
tn plus
chaussures shox
nike shox r4 torch
air max tn requin
nike tn femme
pas cher nike
tn chaussures
nike rift
nike shox nz
chaussures shox
nike shox rival
shox rival
chaussures requin
jeans online
cheap armani jeans
cheap G-star jeans
cheap ugg boots

baobao a dit…

There was this guy who believed very much in true love and decided to take his time to wait for his right girl to appear.
nike shox nz shoes
cheap nike shox nz shoes
nike shoxs
Chaussures puma
wholesale nike shox nz shoes
cheap ugg boots
nike womens shoes
hommes nike chaussures
femmes nike
mens puma shoes
hommes puma chaussures
femmes puma chaussures
Nike Air Max 360 chaussures
Nike Air Max 90 Chaussures
Nike Air Max 95 Chaussures
Nike Air Max Ltd Chaussures
nike shox
Nike Max Tn Chaussures
nike 360 air max
nike running shoes
NIKE air shoes
nike shox nz shoes online store
nike air max
Nike Air TN Spider Chaussures
Nike Max Plata Chaussures
Nike R4 Plating Chaussures
Nike Shox Rival Velcro
Nike Shox Deliver Chaussures
Nike Shox Classic Chaussures
Nike NZ Plating Chaussures
wholesale nike shoes
nike shox torch
sneakers shoes
Nike Tn
discount nike shoes
nike shox r4
tn dollar
cheap nike shoes
nike tennis shoes
cheap nike shox
free shipping shoes
Paypal Credit card Accept
nike shoes
nike discount shoes
cheap puma shoes
nike shox shoes
chaussures nike
nike free shoes
buy shoes online
You may painfully regret, only to realise that it is too late.

Anonyme a dit…

loved las vegas? figuring the all firsthand [url=http://www.casinolasvegass.com]casino[/url] las vegas at www.casinolasvegass.com with on the other side of 75 up to girlfriend unstinting [url=http://www.casinolasvegass.com]online casino[/url] games like slots, roulette, baccarat, craps and more and convey flimsy existent spondulicks with our $400 not byzantine bonus.
we fixed unbroken safer games then the falling excluding online [url=http://www.place-a-bet.net/]casino[/url] www.place-a-bet.net!

Anonyme a dit…

China and Russia put the blame on some screwed up experiments of US for the earthquake that happened in Haiti.
Chinese and Russian Military scientists, these reports say, are concurring with Canadian researcher, and former Asia-Pacific Bureau Chief of Forbes Magazine, Benjamin Fulford, who in a very disturbing video released from his Japanese offices to the American public, details how the United States attacked China by the firing of a 90 Million Volt Shockwave from the Americans High Frequency Active Auroral Research Program (HAARP) facilities in Alaska
If we can recollect a previous news when US blamed Russia for the earthquake in Georgio. What do you guys think? Is it really possible to create an earthquake by humans?
I came across this [url=http://universalages.com/hot-news/what-happened-in-haiti-is-it-related-to-haarp/]article about Haiti Earthquake[/url] in some blog it seems very interesting, but conspiracy theories have always been there.