Salade crevettes & melon

Je raffole du melon et des crevettes mais je n'avais jamais pensé les associer ensemble dans une salade et en plus avec de la mayonnaise.
Autant la mayonnaise peut être parfaite avec les crevettes mais avec le melon, comment dire ... Etrange non ? 
Pourtant j'ai pris le risque de refaire cette recette aperçue sur le blog "Piratage culinaire".
Finalement nous avons bien aimé, un peu moins pour le fiston mais il a quand même terminé son assiette.
En revanche, j'ai utilisé une mayonnaise récemment reçue, à savoir la Mayoduo & Piment Poivron de chez Lesieur. Si vous faites comme moi alors ne rajoutez pas le piment de Cayenne.

Ingrédients pour 2 personnes :
. Pour la salade
- 250 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 melon
- 6 feuilles de basilic frais
. Pour la sauce
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise 
- 5 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 pincée de safran
- du poivre du moulin
- du sel

Préparation :
Coupez le melon en 2, épépinez-le et prélevez la chair.
Coupez-la en dés, puis réservez.
Rincez et égouttez les crevettes, puis réservez.
Lavez, séchez et ciselez le basilic, réservez.
Dans un bol, mettez la mayonnaise avec le jus de citron, le piment de Cayenne, le safran, le sel et le poivre du moulin.
Mélangez bien.
Dans un grand saladier, mettez le melon avec les crevettes.
Versez la sauce puis mélangez.
Parsemez de basilic.
Mettez au frais 30 minutes avant de servir.

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