dimanche 23 octobre 2022

Pâtes crémeuses au pesto & au poulet

Je ne vous avais pas proposé de pâtes depuis quelques temps mais les voici de retour sur le blog. Une nouvelle sauce qui les accompagnera à la perfection.

 
Ingrédients :  
- 500 g de pâtes
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale 
- 1 gousse d’ail hachée 
- 1/2 oignon haché 
- 1 courgette verte coupée en dés 
- Sel & poivre
- 2 blancs de poulet cuits et coupés en cubes 
- Parmesan râpé

. Pour la sauce 
- 250 g de fromage type Philadelphia
- 180 ml de bouillon de poulet (ou de légumes) 
- 120 ml de crème liquide à 15 %
- 3 cuillères à soupe de pesto de basilic 
- Sel & poivre

Préparation :  
Portez une grande casserole  d’eau salée à ébullition, puis faites cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. 
Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faites chauffer l’huile végétale, puis attendrissez l’ail, l’oignon et la courgette pendant 5 minutes. Assaisonnez.
Ajoutez tous les ingrédients pour la sauce, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
Incorporez le poulet et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Au moment de servir, nappez les pâtes de sauce crémeuse, puis parsemez de parmesan.

 
Source : Trois fois par jour

 
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