Casserole de croissants à l'Italienne

 
Je ne connaissais pas du tout ce genre de plat mais quand je suis tombée dessus j'ai eu envie d'essayer.
C'est un plat moderne, une recette anti-gaspi s'il vous reste des croissants. On va dire que c'est un peu dans l'esprit des croissants fourrés à la béchamel comme ici.
En tous les cas j'ai eu l'occasion de faire la recette à deux reprises et elle a été largement approuvée et validée.

Ingrédients pour 4/5 personnes :
- 6 croissants (environ 300 g), coupés en morceaux
- 200 g de jambon de Parme ou de jambon cuit, tranché finement
- 200 g de mozzarella râpée ou en tranches
- 50 g de parmesan râpé
- 200 ml de sauce tomate
- 4 œufs
- 200 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché (plus pour la garniture)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel & poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C.
Beurrez légèrement un plat à gratin de taille moyenne pour éviter que la casserole ne colle.
Coupez les croissants en morceaux de taille moyenne (environ 3 à 4 cm) pour qu’ils absorbent bien le mélange de crème et d’œufs.
Disposez la moitié des morceaux de croissants dans le fond du plat à gratin de manière uniforme.
Disposez une couche de jambon par-dessus les croissants, puis la moitié de la mozzarella râpée ou en tranches.
Parsemez de basilic frais haché et saupoudrez d’origan séché pour ajouter de la saveur.
Ajoutez le reste des morceaux de croissants par-dessus la première couche, puis disposez le reste de la mozzarella et saupoudrez de parmesan râpé pour un gratin encore plus savoureux.
Dans un bol, battez les œufs, le lait et la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Versez ce mélange de manière uniforme sur les croissants dans le plat, en veillant à bien imprégner chaque morceau de croissant pour qu’il soit tendre et savoureux après la cuisson.
Versez la sauce tomate en filet par-dessus la casserole pour lui donner une touche de fraîcheur et une saveur authentique. La sauce tomate peut être étalée avec une cuillère pour s’assurer qu’elle est bien répartie.
Enfournez la casserole dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre pour vous assurer que l’appareil crème-œufs est bien pris.
Sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de la servir.
Parsemez de feuilles de basilic frais puis servez chaud.

Source : Maman recettes

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