Cookies moelleux au St Môret & aux chunks de chocolat

Ce que j'aime sur Internet c'est que l'on y trouve de tout et c'est ainsi qu'en cherchant comment finir une boîte de St Môret que j'ai atterri chez Muriel du blog "Time 4 tea" qui a publié voilà moins d'un mois cette recette, enfin presque puisqu'elle avait mis des raisins au chocolat que j'ai remplacé par des grosses pépites de chocolat blanc et noir.
Avec les quantités, que je vais vous donner, j'ai pu faire environ 30 -35 beaux cookies que mes collégues ont dévorés avec plaisir, n'est-ce pas ?

Ingrédients :
- 300 grs de beurre mou
- 300 grs de St Môret
- 300 grs de sucre
- 225 grs de farine
- 150 grs de chunks au chocolat noir
- 150 grs de chunks au chocolat blanc

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C.
Mélangez le beurre mou et le St Môret.
Ajoutez le sucre et la farine.
Mélangez bien et ajoutez les chocolats.
A l'aide d'une petite cuillère, déposez sur une plaque couverte de papier sulfurisé des petits tas de pâte bien espacés les uns des autres.
Faites cuire pendant environ 15 minutes selon votre four.
Laissez un peu refroidir avant de les déposer sur une grille.