dimanche 4 décembre 2011

Moelleux à la menthe & au citron


Fan de citron oyez, oyez ... cette recette est pour vous !
Pour la petite histoire cette recette est dédicacée à une jolie petite fille qui agrandit notre cercle de copines :-) Ce gâteau est donc pour l'adorable petite Nessma, fille de Nedra & Stéphane.
Je vous conseille l'utilisation d'un moule entre 18 et 20 cm. Ici, j'ai pris le moule d'un coffret des Editions Solar.




Ingrédients :
- 2 citrons non traités
- 3 branches de menthe fraîche
- 3 oeufs
- 60 grs de beurre mou
- 100 grs de sucre en poudre
- 60 grs de farine
- 60 grs de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 cl de sirop de sucre de canne


Préparation :
Ciselez finement les feuilles de deux branches de menthe.
Râpez le zeste d'un citron, pressez-le pour en extraire le jus.
Préchauffez le four à 180° C.
Fouettez le beurre avec le sucre.
Incorporez les oeufs entiers, le zeste, le juste de citron et la menthe ciselée.
Joignez la farine, le levure et la poudre d'amandes.
Versez cette pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes.
Prélevez le zeste du citron restant et pressez-le.
Faites frémir pendant 20 minutes le sirop de canne avec 10 cl d'eau, le jus et le zeste de citron.
Laissez refroidir et ajoutez les feuilles de menthe ciselées restantes.
Arrosez le gâteau de ce sirop parfumé et servez.



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14 commentaires:

Poucinette a dit…

Un très joli moelleux

A Paixão da Isa a dit…

esta uma delicia mas eu para mim tirava a menthe pois nao gosto mas o resto ficava pois esta uma delicia e essas letras ficram muito bonitas parabens beijinhos e bom domingo

Tellou a dit…

Quel magnifique gâteau!!! J'aime beaucoup l'idée de la menthe!

Minouchka a dit…

il était super bon, j'en ai encore le goût en bouche!! Merci encore pour tes recettes qui m'ont bien plu t ainsi que les cadeaux.
Kiss

Clemence a dit…

celui la je compte bien le refaire ! bisous

Nanoud a dit…

Menthe et citron je suis certaine d'adorer ce mariage de saveurs et ton moule est trop génial !! bon dimanche

dany a dit…

Voila un beau dessert complètement craquant!

palaisdeslys a dit…

Un superbe duo qui doit laisser beaucoup de fraîcheur en bouche!:

kaderick a dit…

j'adore le citron, ça me plait beaucoup!!!

virginie a dit…

une jolie facon de faire passer un message doux et tendre !!

bises et bon lundi gourmand

virginie

chouya a dit…

Oh super et j'adore le moule !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

Macaronette a dit…

Sympa citron menthe. Et rien que la couleur donne envie d'y goûter... si je te tends une assiette je peux en avoir une part ?
Bises
Et merci de tes passages et commentaires. ça me touche beaucoup

herve a dit…

il est superbe j adore ;-)
j en veux un !!!!!!!
bonen soirée
bises
hervé

Mo. a dit…

Cela terminerai bien mon repas... ;)