Mousse de fromage frais aux noix & au paprika // Jeu-concours : Maison Charaix

A force de me lire, vous devez savoir que je fais partie des Pralinettes qui ont la chance de recevoir chaque mois un livre des Editions SOLAR.

Cette fois-ci j'ai eu un coffret vraiment génial ! Ce coffret s'intitule "Je cuisine avec Masterchef - Les cercles gourmands" et se vend 15,90 € (au passage si vous n'avez pas fini vos achats de Noël voici une belle idée). A l'intérieur, on peut y retrouver 4 cercles en inox avec un poussoir et un livre de 30 recettes sucrées et salées.

Aujourd'hui j'ai décidé de vous faire partager cette recette à la fois sucrée comme salée que je trouve éventuellement très sympa et présentable pour un repas de fête. En plus Noël et Jour de l'an se profilent, ça peut être l'occasion d'essayer.

Pour cette recette, la partie sucrée est l'ajout de miel. Bien évidemment n'importe quel miel liquide peut faire l'affaire mais il se trouve que j'ai récemment reçu un pot de la Maison Charaix dont je vous ai parlé ici et là.

Mais avant de vous reparler de la Maison Charaix et du jeu-concours que je souhaite vous proposer en fin de ce billet, je vous laisse la recette de cette mousse.

Ingrédients pour 6 cercles :

- 3 crottins de Chavignol frais

- 1 cuillère à soupe de lait

- 15 cl de crème fleurette très froide

- 125 grs de cerneaux de noix

- 6 cuillères à soupe de miel liquide

- 1 cuillère à café de paprika

- Huile 

Préparation :

Emiettez les crottins frais dans une terrine, puis écrasez-les à la fourchette.

Remuez de manière à obtenir une préparation homogène, en ajoutant progressivement le lait.

Montez le crème fleurette en chantilly, puis incorporez-la à la préparation précédente.

Ajoutez ensuite les cerneaux de noix concassés et mélangez intimement.

Répartissez cette mousse au fromage frais dans 6 cercles de présentation huilés, placés sur un plat rond en tassant légèrement avec le poussoir.

Réservez au moins 4 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, retirez les cercles en vous aidant du poussoir.

Arrosez chaque mousse d'un filet de miel et poudrez de paprika.

Accompagnez de fines lamelles de pain de campagne ou de pain d'épices grillé.

Vous pouvez remplacer les cerneaux de noix par des noix de pécan ou des noix du Brésil.

IMPRIMER LA RECETTE

En début de billet je vous parlais de vous faire gagner des cadeaux, la Maison Charaix me propose donc la possibilité de faire gagner 3 heureux. 
Ces 3 chanceux auront la possibilité de choisir soit un pot de miel soit une boîte de biscuits.
La boîte de biscuits en métal couleur chocolat de 220 grs est composée de biscuits à savoir Les Macarons de Joyeuse, Les Allumettes de Joyeuse et Les Coeurs Fidèles (soit une boîte à 14,95 €).
Le pot de Miel de Vert de Thines 2011 est une récolte totale qui représente 1080 pots numérotés de 250 grs (soit un pot à 9€).


Donc pour participer, il vous suffit de me laisser un commentaire avec votre adresse mail sur ce billet (même pour ceux l'ayant déjà laissé pour d'autres jeux-concours), il vous faut également une adresse postale en France pour vous faire parvenir votre produit.
Je vous laisse la possibilité de jouer jusqu'au 14 Décembre 2011 minuit puis un tirage au sort sera effectué pour désigner les 3 gagnants.
Bonne chance à tous !!!...

EDIT DU 21/12/2011 : Merci à tous de vos participations. Les 3 gagnants sont : CuisineColorée, Stefôfourneaux & Maman Geekette.