Sandwiches suédois aux crevettes sauce cocktail & avocat

Autant j'aime les sandwiches avec une baguette bien croustillante autant quand je vois un sandwich avec du pain Suédois, je craque pour celui-ci.
Alors ça tombe bien car la fameuse marque "La Boulangère" vient de sortir une gamme de Pains du monde dont celui-ci.
On peut également y retrouver la Bruschetta, le Panini et le Wrap.
Pour essayer le pain Suédois, je reconnais que je ne me suis pas trop cassée la tête puisque j'ai réalisé un sandwich avec un mariage plutôt banal mais que j'adore.
L'avantage, c'est que mon mari a adoré cet encas et m'en a réclamé pour une fois prochaine.

Ingrédients pour 3 personnes :
- 1 paquet de 6 pains Suédois "La Boulangère"
- 2 belles poignées de crevettes
- 3 avocats mûrs
- 1 tomate
- Quelques feuilles de laitue
- Kepchup
- Mayonnaise
- Piment d'Espelette
- Jus de citron

Préparation :
Coupez les pains Suédois en deux dans la diagonale.
Dans un bol, mélangez autant de ketchup que de mayonnaise dans les proportions à votre convenance.
Ajoutez du piment d'Espelette selon vos goûts. Réservez au frais.
Décortiquez les crevettes et coupez-les dans le sens de la longueur.
Retirez la veine dorsale et réservez.
Sur une planche à découper, faites de fines tranches de tomate.
Dans un saladier, mettez la chair de l'avocat avec un trait de citron puis écrasez-le à la fourchette jusqu'à le réduire en pommade.
Sur un triangle de pain suédois, tartinez de crème d'avocat.
Déposez-y la laitue puis des tranches de tomates.
Mettez-y sur toute la surface les crevettes et versez-y un peu de sauce cocktail.
Déposez un triangle de pain Suédois et pressez-le légèrement.
Servez aussitôt.


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