vendredi 7 mars 2008

Terrine de courgettes

Toujours dans mon régime SLIM-DATA, je vous livre une des entrées de cette semaine que j'ai bien appréciée froide mais qui peut également se manger tiède.
Rapide, vous pouvez la préparation la veille pour le lendemain.

Ingrédients pour 4 ramequins :
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème de soja
- 50 grs de Comté
- du laurier
- de l'origan
- de l'estragon hâché
- Huile d'olive
- Sel & poivre

Préparation :

Faites cuire les courgettes épluchées avec deux oignons émincés, le laurier et l'origan dans un peu d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Lorsque les courgettes sont molles, mixez-les jusqu'à l'obtention d'une purée homogène en ayant pris soin d'ôter les feuilles de laurier.
Dans un saladier, mélangez les 2 oeufs entiers avec la crème de soja, le Comté râpé et l'estragon hâché.
Ajoutez la purée de courgettes et mélangez bien.
Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie dans un four à 180° C pendant environ 40 minutes.
La lame du couteau doit ressortir séche.

26 commentaires:

Flo Bretzel a dit…

Léger et préparé d'avance, que demander de plus? Bon week end.

Eryn a dit…

C'est super bon ce genre de terrines, on en fait souvent, par contre, lait ou crème de soja, je ne peux vraiment pas ... J'ai toujours eu du mal avec ce goût là ! Avec du lait de vache, ça passe impecc ( ou du yahourt, ou du fromage blanc etc )

Bisous :)

Lolotte a dit…

Ca me plait bien! Tu me conseillerais quoi a la place de la creme de soja?

mibuss a dit…

je suis au régime aussi donc bon courage et merci pour la recette qui me donne envie et peu calorique

Philo a dit…

Lolotte je pense que de la crème fraîche peut remplacer la crème de soja mais c'est un peu moins light ! Bisous

Frijoles a dit…

Même quand on n'est pas au régime...cette recette est très appropriée pour débuter un repas équilibré. Ca me plait!!!

Tietie007 a dit…

Bon week-end !

Marie-Thé a dit…

Une recette à 100% pour moi, bon dimanche.

Dominique a dit…

Elle est très sympa cette recette, je l'imprime tout de suite pour mon après-régime ou simplement pour savourer une belle entrée.
Merci pour tes petits mots sur mon blog et tes encouragements, c'est gentil et j'en ai bien besoin ! Mais allez, plus qu'une semaine et ce n'est qu'un mauvais souvenir !
Bisous.
Dominique

Anonyme a dit…

Elle me plait bien ta petite terrine ma bichette...!! Je te fais plein de gros bisous...

PS: Wouah... bravo pour la chambre de Kevin... je t'aplerais pour faire celle du bébé...!!

A très bientot et gros bisous à vous 3...

Hélène et Bébé...

verof31 a dit…

Sympa cette terrine, à manger froid, je préfère...

Annie a dit…

J'aime beaucoup les terrines de légumes, je prends note, merci !
Bonne soirée.

Tiy a dit…

Sympa cette entrée! Dis donc, il a l'air vraiment bon et appétissant ton régime!

Anonyme a dit…

Merci, c'est sympa de pertager tes recette minceur avec nous... J'en profite pour les faire... Ca ne peux me faire que du bien...
Bisous
Marie-Pierre
http://amesnuitsblanche.canalblog.com/

sylvia & chris a dit…

Ceci est une prise d'otage !
Nous faisons intrusion dans ton blog car aujourd'hui ce n’est pas que le lendemain des municipales, c'est aussi la fin des haricots !
Pour nous, du moins...
Nous participons à un concours de cuisine organisé par Ofimer et si nous ne restons pas dans les six premières places grâce aux votes des internautes, nous ne pourrons jamais espérer être jugées par un jury de professionnels gastronomes !
Alors au diable l'avarice ! A ta souris et sache qu'en deux clics seulement tu peux nous sauver, nous et notre filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse !
Bon, nous n'avons pas la prétention de finir 1ères ni d'atteindre un jour la postérité !
Mais nous sommes sur les dents, nous rayons le plancher, nous n’avons plus d’ongles, nous ne dormons plus, nous ne mangeons plus, car nous craignons de ne pas au moins atteindre la prochaine étape !
On a tout essayé : supplié nos amis, nos parents, payé nos voisins, alerté les médias, fait des incantations vaudous, mais aujourd'hui, il ne nous reste plus que nos yeux pour pleurer, l'humour et... toi ! C’est par là : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899

Alors même si tu ne votes pas pour nous, il nous reste toujours le plaisir de découvrir ta terrine de courgettes !

Le cuisinier masqué a dit…

Une belle petite terrine, parfait pour une entrée légère ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson :-)

7h48 a dit…

cool, des recettes de régimes!!!

mounet a dit…

miammmm !!! léger et savoureux : que demander de plus ?

anna82 a dit…

léger le rêve car en ce moment on dérape lol

Doria a dit…

Une recette de courgettes qui me plait beaucoup. Je suis toute l'année au régime et je recherche régulièrement des plats légers comme celui que tu nous présentes.
Bisous et bonne journée, Doria

Valérie la gourmande bleue a dit…

Moi qui adore les courgettes cela me plait bien !

Nad0511 a dit…

Sympa cette petite terrine de courgettes!

Anonyme a dit…

Sympa... une recette comme j'aime ! Mais tu es au régime aussi ? Cela marche-t-il bien pour toi ? Où en es-tu ? Bisous
Fondue de Cuisine

Tasse de thé a dit…

Moi qui adore les courgettes...et je cherchais quoi faire avec ma crème de soya...mais dis-moi, le comté c'est bien du fromage, j'espère parceque je ne connais que ce comté là!!!

Marie Thérèse a dit…

bonjour
je sius très interessée par cette terrine mais mon epoux est allergique au fromage. Cette recette peut-elle se faire sans le fromage ?

Philo a dit…

Bonsoir Marie-Thérèse, tu n'es pas obligée de mettre du fromage mais ça donne un petit goût supplémentaire que tu peux remplacer par quelque chose d'autre !