Ardéchois

Le hasard faisant bien les choses, je suis tombée sur cette recette trouvée sur le site "La Table du Monde" alors que j'avais un pot de crème de marrons à finir car personne n'en mange à la maison et qu'il avait été ouvert lors d'une soirée crêpes (Merci Yoann !).
Comme le précisent Murielle & Stanilas, cette recette nous la devons à Cléa ou plutôt à sa belle-maman qui la faisait pour son fiston Ludo (le chéri de Cléa vous avez suivi ou bien).
Bref ... des collègues me réclamaient un gâteau depuis quelques temps alors zouh c'est parti j'ai décidé de leur faire ce gâteau et ma foi ils se sont régalés ...

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 grs de sucre
- 100 grs de beurre
- 200 grs de crème de marrons (j'en ai mis 240 pour finir mon pot)
- 3 cuillerées à soupe de rhum
- 150 grs de farine
- 1 sachet de levure
- sel

Préparation :
Préchauffez le four à 180° C.
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les jaunes avec le sucre, puis le beurre fondu.
Ajoutez le rhum et la crème de marrons. Mélangez-bien.
Ajoutez la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement au mélange.
Versez dans un moule recouvert de papier cuisson.
Faites cuire au four pendant 40 minutes environ et laissez refroidir sur une grille.