lundi 9 mai 2011

Rillettes express au saumon


Voici une excellente recette rapide et simple du blog "Les yeux plus gros que le ventre" que j'ai trouvé dans le livre "750 grs de plaisir - Apéro dinatoire" et dans lequel je vous rappelle vous pouvez trouver une de mes recettes (clic ICI).
Servie avec des blinis tièdes, cette recette de rillette est bien sympathique pour un apéritif de dernière minute.

Ingrédients pour 400 grs de rillettes :
- 1 morceau de 250 grs de saumon frais
- 200 grs de fromage frais de vache (j'ai pris du Petit Billy donc de chèvre)
- 1 cube de court-bouillon
- Aneth
- 1 citron
- sel & poivre

Préparation :
Faites chauffer 25 cl d'eau dans une petite casserole et ajoutez le cube de court-bouillon.
A ébullition, plongez-y le saumon et laissez-le cuire environ 10 minutes à frémissement.
Egouttez le saumon et laissez-le refroidir avant d'enlever la peau et d'éventeulles arêtes.
Mixez avec le fromage frais. Salez et poivrez.
Pressez le citron et ajoutez-le à votre convenance à la préparation avec l'aneth.
Servez bien frais avec des blinis, du pain, des tortillas ...

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14 commentaires:

poucinette a dit…

belle journée en ce lundi ma philo §§§§

Michèle a dit…

Miaaammm!!!

CarO' a dit…

Ca m'a l'air bien bon ça pour un petit apéro entre amis ! Merci Philo !
Bises

CarO'

Doudoute a dit…

ça donne très envie sur du bon pain ou un blinis maison !

LadyMilonguera a dit…

Ca me plait beaucoup.

Minouchka a dit…

ça a du bon la rapidité

Stéphanie a dit…

C'est appétissant.

Lizée a dit…

Mmmmh ça donne envie d'un bel apéros dinatoire en amis tout ça. :)
En plus je trouve ça plutôt estetique et je rafolle de blinis.
donc si tu as d'autres petites recette avec les blinis sucré/salé n'hésite pas je suis preneuse !
En tout cas j'ai pris note et je t'en dirai des nouvelles.
Merci Philo aux fourneaux :D

Enjoy ! Pleins de bisous !

Mlle M. a dit…

J'adore tu as toujours des recettes sympas pour l'apéro, blinis au saumon un classique qu'on aime tous mais qu'on ne pense pas à faire maison!!
bises ma chère philo! ne t'inquiète pas ton livre c'est pour bientôt!

Gen a dit…

Hum les rillettes maison c'est top!

guylaine a dit…

De délicieuses rillettes que tout le monde aime à la maison, bises

Pupuce a dit…

tu me donnes faim!!

Mamina a dit…

J'en ai envie, même à cette heure-ci.

chaussures puma a dit…

very good sharing.nice spot.