Salon du blog culinaire de Soissons #4

Benoît MOLIN, parrain du Salon

Depuis 4 ans déjà, la ville de Soissons vit à un rythme différent fin Novembre. En effet, vous n'êtes pas sans savoir qu'un beau jour Damien DUQUESNE, professeur au Lycée hôtelier de Soissons et créateur avec son frère Jean-Baptiste du site 750 grs, a eu l'idée géniale de créer le Salon du blog culinaire qui se déroule sur 2 jours.

Depuis 3 ans déjà (je n'ai pas participé à la première édition), je me rends avec bonheur à Soissons. Cette année, je suis même arrivée dès le vendredi soir car Damien nous avait concocté une soirée Cook'n'Jazz avec William LEDEUIL au mail de Soissons

Les 2 premières années, j'ai cuisiné mais cette année j'ai voulu laisser la place à d'autres car c'est tout de même près de 450 blogueurs venus de partout qui participent à cet évènement que je n'ose imaginer louper. D'ailleurs depuis l'an dernier, le salon s'étend en dehors du lycée hôtelier puisqu'il y a des démos en ville (Hôtel des Francs, Espace Mobalpa, Pavillon Gouraud, Marché couvert).

En dehors de ce grand nombre de blogueurs Français, Belges, Canadiens et j'en passe, le Salon du blog existe également grâce à des partenaires tels que Lapin de France, Bord Bia, Truvia, Lesieur, Kitchen Aid, Fromageries Papillon, Fruits et légumes frais, Mobalpa  et les fromages AOP. 

Et surtout je ne pourrai pas me permette d'oublier le parrain de choc du salon à savoir l'adorable et souriant Benoît MOLIN toujours gentil de nous donner quelques conseils et astuces.

Alors encore un grand grand grand ... merci à toute l'équipe de 750 grs, aux partenaires, aux élèves du lycée et à toutes les autres personnes qui permettent de vivre d'agréables week-ends comme celui-ci.

Je vous quitte donc en photos ...

Sandra & Lydie heureuse de leur réalisation de Saint Honoré - Miss Crumble autour de la cuisine Japonaise avec la réalisation de sushis

Dorian pour un atelier avec Truvia - Clémence pour un atelier avec le Roquefort Papillon 

Sandrine & Nanou qui ont régalé la foule avec des scones & de la pâte à tartiner

Cricri qui a apparemment embaumé la salle avec son Maroilles - Philou Papa fier de son Péket 

Dan & Flo toujours le sourire aux lèvres

Nawal avec qui j'ai eu grand plaisir de faire un speed cooking autour du tourteau Bord Bia (nous avons d'ailleurs gagné ;-) cette joute culinaire).

Claude pour atelier Lapin de France, on s'est encore régalé

Edda & Silvia mes deux tendres amies Italiennes qui ont assuré leur trilogie au Pavillon Gouraud

Clémence, Nanoud & Pupuce

Anne du blog Panier de Saison

Stéphanie, qui me semble bien heureuse ;-)

Pascal qui imite le lapin ou qui l'est naturellement ... ;-)

Verrines de Clémence de compotée de poires à la crème de roquefort

Les oeufs cocottes au Maroilles de Cricri : Une tuerie a refait très très vite

Verrine à la St Jacques de la miss Aurore

Une des assiettes d'un speed cooking Bord Bia (Stef & Cricri)

Poires sur speculoo & sa sauce au chocolat et roquefort réalisée par l'auteur du blog Saveurs Loréziennes (très bon aussi)

Délice de Silvia & Edda avec un gros gnocchi au pesto rosso

Mousse au mascarpone & orange durant l'atelier de Silvia & Edda

Pour finir, petite idée que j'ai vraiment adoré découvrir au cours de la soirée de gala de samedi soir