dimanche 15 juillet 2012

Tiramisu tutti frutti


Rien ne vaut le tiramisu classique au café que je vous ai proposé en Mars 2010 mais de temps en temps j'aime aussi varier et en essayer d'autres comme aux carambars, al limone, aux framboises & à la pistache, à l'ananas ou encore aux pommes & spéculoos.
Celui-ci est donc aux fruits et plus particulièrement aux fraises, à la mangue et à la banane.
Un véritable délice surtout quand on apprécie les fruits de l'été comme moi. 


Ingrédients pour 4 verrines :
- 1 mangue mûre
- 1 banane
- 150 g de fraises
- 15 cl de jus d'orange
- 200 g de mascarpone
- 2 oeufs
- des biscuits Pavesini ou biscuits cuillères
- 4 cuillères à soupe de sirop de violette de Monin
- 80 g de sucre en poudre


Préparation :
Pelez la mangue et découpez la moitié de sa pulpe en petits dés. 
Réservez le reste pour la décoration finale.
Découpez en petits dés les fraises et la banane.
Mettez tous les dés de fruits dans un saladier et arrosez-les avec le jus d'orange.
Ajoutez le sirop de violette et mélangez bien.
Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre et le mascarpone.
Battez les blancs en neige ferme, incorporez-les à la préparation précédente.
Passez les fruits dans une passoire et récupérez le jus de la salade de fruits.
Imbibez les biscuits de ce jus.
Remplissez vos verrines en alternant les biscuits, les fruits et la crème.
Placez au frais au moins 4 heures avant de déguster bien frais.
Décorez le dessus du tiramisu avec le restant de mangue.

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17 commentaires:

stef ô fourneaux a dit…

très coloré c'est du soleil sur notre table :)
bon dimanche

lustine a dit…

hum trop bon !

Philou a dit…

beaucoup de couleurs pour de jolies saveurs, tout ce que j'aime ! Bravo

nuage de lait a dit…

Pour la fan de tiramisu que je suis, là, je suis gâtée.
Comme toi, mon préféré est le classique mais j'aime également diversifier les saveurs, mon dernier est pas mal non plus melon/porto
Cette version est à mon goût avec cette diversité de fruits
bises
jojo

sucre d'orge a dit…

Hummm je veux bien goûter...LOL...Bises...

helene06 a dit…

jolies couleurs, ça a l'air bien frais!

lilousine a dit…

un vrai délice, bravo ♥

choupette88 a dit…

très jolies verrines !
Bonne semaine à toi
bisous

la fourmi Elé a dit…

C'est très joli, coloré et un beau dessert de saison!

Angie a dit…

Terrible ce Tiramisu!
il me plaîiiiiiiit!
Bises,
Angie

LeeYaa a dit…

Des tiramisu bien fruités ! PArfaits en été !

Fromage ou dessert ? Dessert !!! a dit…

Vraiment hyper tentant ton tiramisu, car c'est aux fruits que je les préfére. Ca leur apporte une note faîche et une bonne touche de légèreté !
Jolies couleurs !
Bises
Cath

Clemence a dit…

un tiramisu un peu plus estival que le classique ! miam miam !

novice en cuisine a dit…

quelle recette ^^
Quelles photos je suis bluffée!

Miss Bretzel a dit…

Une idée très originale, un tiramisu très tentant!

Anonyme a dit…

Délicieux!!! Merci pour la recette!!!

Sophia a dit…

Délicieux!!! Merci pour la recette!!!