Salade de gyozas sur lit de tzatziki

 
Pour qu'on me réclame une salade à la maison, c'est que je peux vous garantir qu'elle a énormément plu.
Limite j'ai été sommé de la refaire dans les 24 heures ! Ils ont attendu 15 jours pour que je la refasse.
Je dois avouer qu'elle est excellente. 
De base, je suis une passionnée des gyozas et je trouve l'idée géniale de les consommer en salade.
Alors trève de bavardage, voici la recette la plus sollicitée du moment ;-) 

Ingrédients pour 2 personnes :
- 10 à 12 gyozas de votre choix
- 1/2 concombre
- 2 cuillères à soupe de yaourt grecque
- 2 gousses d’ail
- 200 g de tomates cerise
- De la mâche ou autres salades de votre choix
- 2 cébettes
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’huile pimenté, à défaut piment en poudre (Cayenne ou Espelette)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sésame
- 1 cuillère à café d’huile de sésame

Préparation : 
Pour commencer, faites le tzatziki.
Râpez le concombre puis ajoutez le yaourt grec, le jus de citron et la gousse d’ail écrasée. 
Mélangez bien et laissez reposer au frais.
Faites la vinaigrette en mélangeant la sauce soja, l’huile pimentée, l’ail, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre et les graines de sésame
Faites griller vos gyozas.
Coupez les tomates en deux et la cébette. Réservez
Dressez les assiettes en déposant dans le fond le Tzatziki, la salade, les tomates cerise, la cébette et les gyozas.
Arrosez de vinaigrette et servez.

Source : La petite chef Mumu

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