mardi 24 février 2015

Velouté de tomates


Sans regret que j'ai essayé le velouté de tomates finement mixé au Thermomix.
Un régal qui réchauffe notamment au retour d'une journée de ski ;-) 

Ingrédients :
- 500 g de tomates fraîche
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 oignon 
- 1 gousse d'ail
- 500 g d'eau
- 20 g d'huile d'olive
- 1 cube de pot au feu
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- 1 gobelet de crème liquide

Préparation :
Epluchez l'oignon et coupez-le en 2 avec la gousse d'ail.
Mixez au Thermomix pendant 5 secondes à vitesse 5.
Ajoutez l'huile d'olive et faites mijoter 5 minutes à 100° C sur vitesse 1.
Ajoutez ensuite les tomates coupées en morceaux, le concentré de tomate et la cuillère de sucre, puis mixez 5 secondes à vitesse 5.
Faites mijoter 3 minutes à 100° C sur la vitesse 1.
Dans le bol du Thermomix, versez l'eau, le cube, sel, poivre puis laissez pendant 15 minutes à 100° C sur vitesse 1.
A la sonnerie, ajoutez le gobelet de crème liquide.
Mixez 1 minute sur vitesse 6 puis 30 secondes sur vitesse 10.

Source : Les délices d'Anne-So

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3 commentaires:

Amalia a dit…

Il a l'air bien sympa ce velouté!

Maiwenn a dit…

J'ai déjà testé pas mal de recettes au thermomix mais sans jamais avoir un joli velouté comme le tien. Je vais essayer ta recette. Bonne soirée !

Anonyme a dit…

Delicieux ce veloute qui a obtenu un 10/10 par ma fille de 5ans ! Merci pour cette reçette qui restera dans mes archives !