mardi 13 janvier 2009

Gâteau au fromage & au chocolat sans cuisson

Retournons dans les douceurs chocolatées pour nous remonter le moral en attendant soleil & chaleur ! Ce genre de dessert me donne le sourire, réchauffe mon coeur pendant cette longue période hivernale froide, sombre, triste ...
Cette recette provient du blog "Le Palais Gourmand" tenu par Isabelle. Si vous ne connaissez pas, je vous invite à découvrir rapidement les bonnes recettes qui le remplisse.

Ingrédients :
- 300 ml de chapelure de biscuits type cookies tout chocolat
- 75 ml de beurre fondu
- 3 feuilles de gélatine
- 1 fond d'eau froide
- 500 grs de fromage à la crème type Saint Môret
- 115 grs de chocolat Nestlé Dessert
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 ml de crème liquide à 30 % de matière grasse

Préparation :
Réduisez les cookies en poudre en les mixant dans un robot mixeur.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Pressez fermement cette préparation au fond d'un moule à charnière de 24 cm.
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans une assiette d'eau froide.
Chauffez à feu doux la gélatine bien essorée avec un fond d'eau et laissez refroidir.
Faites fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes le chocolat et mélangez bien.
Dans un grand saladier, battez le fromage et le chocolat fondu jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.
Incorporez petit à petit le lait concentré sucré et l'extrait de vanille.
Mélangez jusqu'à homogénéité.
Incorporez la gélatine tiède, puis la crème fouettée en chantilly.
Versez dans le moule à charnière.
Réfrigérez au moins 3 heures (voire une nuit) ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme.
Décorez à votre convenance et dégustez.

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36 commentaires:

Esther B a dit…

Il est bien beau ton gâteau et en plus au fromage menoum menoum...
Si ça vient de Isabelle, c'est sûr que c'est bon!!!

Clem a dit…

Une recette à retenir pour quand mon four me lâchera à son tour ;-)

Isabelle a dit…

Wow super ton gâteau et je suis bien contente que tu es aimé. Merci pour ton commentaire et le clin d'oeil, j'apprécie beaucoup.

:)

Celine a dit…

Superbe Philo ! Ca devait etre excellent !

Clémence a dit…

miam, miam, tu fais toujours de délicieuses gourmandises... Je vois qu'on est dans les mêmes goûts aujourd'hui ;-)

Mo. a dit…

Cette petite part me fait de l'oeil, je suis preneuse.
Bises

Clarisse-15ANS a dit…

Sans cuisson dis-tu ?
Olala, j'adoooopte alors ;D
bizzzzzzzz

Lisanka a dit…

Il a l'air délicieux ce gâteau!!!!

caro a dit…

Comment?!!!Un tel desser sans cuisson?!!!Le rêve.Merci.

palaisdeslys a dit…

C'est une sorte de cheesecake, au chocolat, mhmmm...sans cuisson...miam, j'en prendrais bien une part pour me faire oublier ce temps grisailleux!

samia a dit…

quelle excellente idée sans cuisson.je découvre ton blog et c'est un ravissemant à bientôt.
biz ,samia.

Annie a dit…

Qu'est ce qu'il a l'air bon ton gâteau, aérien et gourmand, j'aime beaucoup !
Bisous et bonne soirée.

salma82 a dit…

jolie gâteau j'adore les gâteaux de fromage

bises

sab le plaisir de gourmandise a dit…

j'en veux bien uen grosse part

Les recettes de Céci a dit…

hummmm...je crois que j'ai trouvé une belle petite recette à tester...

bisous

Les recettes de Céci a dit…

hummmm...je crois que j'ai trouvé une belle petite recette à tester...

bisous

cathy a dit…

Un délicieux gâteau qui doit être très fondant en bouche, un régal sans nul doute!

Choupette a dit…

Un gâteau parfait pour une bonne journée de cocooning! ;-)

sandra a dit…

J'adopte tout de suite la recette, mais ce serait pas plus simple que tu m'invites à le gouter!!!!Lol bizz

Katia a dit…

Superbe !! Il faisait -36°C ce matin à Montréal avec le facteur vent... Je crois que j'en mérite une pointe pour me réconforter, hihihi ! :)

lydian a dit…

Quel délice!
Bises

lydian a dit…

Quel délice!
Bises

Poucecaillou a dit…

Il a l'air chouette ton gâteau !

Gredine a dit…

Je ne fais jamais de gâteaux sans cuisson mais la preuve est là : c'est bien dommage

Manon a dit…

Magnifique ce gâteau

laure a dit…

magnifique ce gâteau!!!

Amal a dit…

ça doit etre à tomber, comment dire non à une gourmandise au chocolat! biz

gourmandelise a dit…

Très appétissant ce gâteau fondant et frais. Bonne journée.

Alice a dit…

ultra tentant surtout à l'heure du goûter !

samia a dit…

apres une bonne journée de travail j'ai mangerais avec grand plaisirs.
je découvre ton blog, et c'est un ravissemant.
biz ,samia.

virginie34 a dit…

je craque complètement, au chocolat en plus!!

verof31 a dit…

Très sympa cette recette et il a l'air d'être super onctueux.

Nad0511 a dit…

Si en attendant le retour du soleil on patiente avec ce genre de douceur, je veux bien patienter encore un peu moi... ;op

l'alsacienne a dit…

Fan de cheesecake je sais que je vais adorer ce gâteau, tout comme tes jolies photos en noir et blanc.
Merci pour tout.
Caroline

sandrine a dit…

quel délice ! et sans cuisson en plus, plus d'excuses pour y résister.

Anonyme a dit…

Ca c'est une recette qui retient toute mon attention ! Parfaite pour l'été, au camping, car pas de cuisson !!
A garder précieusement !

Un petit jeu concours t'attend sur mon blog : viens vite tenter ta chance de remporter un livret de recettes à base de chocolat !!

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