Cette année, je me suis lancée pour la premiére fois dans des petites bouchées à offrir à la maîtresse du fiston mais aussi à mes gardiens pour accompagner les étrennes. Une boîte du chocolat du commerce aurait été déjà bien sympa mais la touche "fait maison" apporte à mon sens une attention plus particulière.
Les cadeaux à la maîtresse pour la nouvelle année se font souvent chez nos voisins Nord-Américains. L'idée me séduit surtout quand vos enfants turbulents ont de gentilles maîtresses qui essayent de tenir le coup.
Voici donc ce que la maîtresse du nôtre a reçu, espérant qu'elle a apprécié le geste et surtout ces douceurs.
J'espère que ce présent lui donnera des forces jusqu'au moins les prochaines vacances.
En tous les cas, cette recette de Bulle a eu aussi beaucoup de succès chez mes collégues.
Ingrédients pour une cinquante de bouchées :
- 50 grs de crème liquide à 35 % de matiéres grasses
- 150 grs de miel liquide
- 125 grs de beurre à température ambiante
- 200 grs de chocolat de couverture noire
- 200 grs de chocolat de couverture lait
- 300 grs de praliné
- Quantité suffisante de chocolat de couverture noir pour l'enrobage
- Quantité suffisante de feuilletine (brisure de crêpes dentelle)
Préparation :
Faites fondre le chocolat.
Mixez ensemble le beurre, le miel et le praliné.
Portez la crème à ébullition.
Ajoutez la crème dans le mixeur et mixez légèrement.
Mélangez avec le chocolat fondu.
Laissez prendre la ganache.
Formez des boules à la main.
Tempérez votre chocolat noir et enrobez chaque boule de ganache puis enrobez-les de feuilletine.
Laissez prendre à température ambiante quelques heures et dégustez.
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Pour ceux ayant participé au jeu-concours "Gamm vert", voici les 3 heureux gagnants qui recevront trés prochainement un lot de deux confitures & d'un sirop "Le sens du terroir" et qui ont été tiré au hasard par une petite main innocente de 9 ans 1/2 :
- Manu
- Chrystel
- Clémence
20 commentaires:
belle b0uchées ma belle PHIL0 ::::: bises et excellente j0urnée je t'en pique 1 au passage !!!!
Oui c'est sympa d'offrir des gourmandises aux maitresses, elle a dû apprécier, au praliné, c'est extra!
bOnjour Philo,
et bien elle en a de la chance la maitresse !!
bonne journée à toi
Hervé (lesateliersdhys)
Une super idée ! et une belle présentation bravo !
Si je t'en pique une tu m'en voudras pas...
Ultra gourmand, qui finit très très vite et la boîte est tellement rigolote qu'on ne peut que s'y plonger :-) Bises et bon début de semaine
Moi aussi j'en piquerais bien une... belle idée!
humm, à tomber!
De délicieuses et savoureuses petites douceurs qui j'en suis certaine ont du être très très appréciées : il ne peut en être autrement !!!
Moi, je peux te dire que j'aurais drôlement aimé !! hihihi
Bisoussss
kiki
Si tu dois remercier la maîtresse comme ça parce que ton fils est un peu turbulent, elle ne va pas vouloir qu'il s'assagisse.
Moi elle m'aurait bien plu ces bouchées !
*
**
*** Belle journée et à bientot !
C'est une très bonne attention, ces bouchées gourmandes !
Elles sont trop belles ces petites bouchées, je t'en piquerais bien une là tout de suite.
Bizzzzz
Superbes ces truffes, j'adore !
Bisous
La maîtresse en question vient de me dire qu'elle avait beaucoup apprécié ! Je pense qu'elle ne va pas tarder à laisser un compliment :) Et moi, je lui en veux un peu de m'avoir fait saliver avec ces ptites merveilles qu'elle ne m'a pas fait goûter...
Ca c'est une gentille attention!
Si tous les parents d'élèves étaient comme toi...^^
Très gourmandes ces bouchées
superbe, j'adore la présentation
Chez Valrhona, ils ont une recette équivalente que j'ai déjà faite. Donc je devine que tes petites bouchées chocolatées devaient être une tuerie !
Je confirme que ces chocolats étaient délicieux, les meilleurs que je n'ai jamais mangé et pourtant j'en ai beaucoup mangés !! ^^
Encore merci !
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