Bruschetta aux oignons & lardons

 
J'ai une petite bruschetta qui change à vous offrir. Croyez-moi, elle est gourmande et passera très bien auprès des vôtres en l'accompagnant éventuellement d'une salade verte.

Ingrédients pour 4 personnes : 
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 g de lardons
- 25 g de beurre
- 200 g de mozzarella 
- 2 oignons rouges
- Poivre

Préparation : 
Pelez et émincez finement les oignons. 
Faites-les revenir sur feu doux dans le beurre. 
Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 10 minutes. Poivrez.
Egouttez la mozzarella et détaillez-la en tranches.
Répartissez la mozzarella, les oignons et les lardons sur les tranches de pain. 
Passez quelques minutes sous le grill du four. 
Servez aussitôt.

Source : Cuisine Actuelle

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