Brownies aux cornflakes

 
Est-ce qu'on serait sur un dessert ultra gourmand ? Oui of course ! 
Ici on a la combinaison d'un brownie, surmonté d'une rose des sables. 
Alors on ne va pas se mentir, la découpe n'est pas évidente, ni la dégustation mais autrement on est sur quelque chose de très addictif.
Qui résisterait franchement ? 

Ingrédients pour un moule carré de 24 cm :
. Pour le brownies
- 200 g de beurre non salé 
- 300 g de sucre en poudre 
- 200 g de chocolat noir
- 3 gros oeufs
- 100 g de farine 
- 30 g de cacao amer en poudre
. Pour la couche de roses des sables
- 75 g de beurre non salé 
- 300 g de chocolat au lait
- 9 cuillères à soupe de sirop d'érable 
- 150 g de cornflakes nature

Préparation : 
Commencez par le brownies.
Tapissez votre moule de papier sulfurisé. 
Préchauffez votre four à 180°C.
Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes. Réservez
Faites fondre le beurre au micro-ondes en 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajoutez-le dans un bol avec le sucre en poudre et fouettez à la main pendant 1 minute.
Ajoutez les œufs un par un et battez bien. 
Vous devriez avoir un mélange pâle et lisse.
Incorporez doucement le chocolat noir fondu, puis tamisez la farine et la poudre de cacao. 
Mélangez bien mais pas trop.
Versez le mélange dans votre moule et faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le milieu ait un très léger tremblement. Ne faites pas trop cuire.
Laissez le brownie refroidir complètement sur une grille
Préparez la couche de roses des sables.
Une fois que le brownie a complètement refroidi, créez la couche de roses des sables.
Faites fondre le chocolat, le sirop d'érable et le beurre au micro-ondes. Mélangez.
Versez le mélange collant sur les cornflakes et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
Versez sur le brownie et lissez puis appuyez pour former une couche uniforme bien tassée.
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, puis coupez en portions. 

Source : PhoebeBakes

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