Muffins hot-dog

Un peu d'originalité avec cette recette pour l'apéritif. Ce sont donc des muffins avec de la saucisse type Knachi au coeur que vous pouvez tremper dans du ketchup ou de la moutarde pour vous rappeler le fameux hot-dog.

Ingrédients pour environ 20 mini-muffins : 
- 60 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 80 g de fromage râpé
- 4 saucisses à hot-dog ou knacks
- Sel & poivre

Préparation : 
Préchauffez le four à 180° C.
Mélangez le beurre fondu refroidi avec le lait et la moutarde. 
Ajoutez l’œuf puis la farine et la levure. 
Mélangez au fouet puis incorporez enfin le fromage râpé, un peu de sel et de poivre.
Coupez les saucisses en 5.
Versez la préparation dans des moules à mini-muffins jusqu'au 3/4, puis placez un morceau de saucisse au centre.
Enfournez environ 20 minutes.
Dégustez tiède ou froid en trempant dans un peu de moutarde ou ketchup.

Source : Amandine Cooking

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