Porc au caramel à l'Air fryer

 
Comment se régaler en peu de temps avec votre Air Fryer ? Voici une parfaite illustration. Je suis certaine que certaines personnes ont cédé à la mode du Air Fryer sans savoir réellement comment s'en servir.
Chez moi, il tourne énormément. Que ce soit pour faire des frites, des légumes sautés en tout genre, des camemberts rôtis ou même des oeufs durs. 
Pourtant on peut également faire quelques petites recettes plus élaborées et faciles à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes : 
- 600 g d'échine de porc en morceaux de 2 cm
- 300 g de nouilles asiatiques aux oeufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 tige de cébette ciselée
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
. Pour la marinade
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 cm de gingembre râpé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 petit piment haché

Préparation : 
Préparez la marinade. 
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
Versez cette sauce dans un saladier, ajoutez la viande, mélangez bien le tout, puis laissez reposer une heure.
Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet puis réservez.
Faites chauffer l'huile et le sucre à feu vif dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un caramel clair.
Versez-le dans le tiroir du Air fryer, puis ajoutez la viande et la marinade.
Versez 20 cl d'eau chaude et faites cuire sur le mode Bake (pour le AF Ninja) pendant 10 minutes à 180° C.
Ajoutez les nouilles, mélangez le tout et relancez la cuisson pour 5 minutes à 180° C.
Saupoudrez de graines de sésame et de cébette, puis servez.

Source : Recettes d'Asie à l'Air Fryer 

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