samedi 12 septembre 2009

Le Chocolait au Croccanti de Cacahuètes Grillées Salées

Je suis moi-même étonnée de voir que depuis fin Juin je ne vous ai pas proposé de recettes au chocolat. Je dirai même que c'est limite scandaleux !!!!! Ce qui est encore plus scandaleux c'est que cette recette gourmande d'Eryn a fondu comme neige au soleil et que je ne peux même pas vous proposer une p'tite part.
Alors pour me faire pardonner, ce n'est pas une ni deux mais trois photos que je vous offre.
J'en profite aussi pour vous remercier de vos visites car d'aprés mon compteur c'est presque 500 visiteurs par jour. D'ailleurs au vu du petit nombre de commentaires que j'ai quotidiennement, je fus surprise. Ne soyez donc pas timide, si vous avez essayé des recettes ça me ferait plaisir de partager vos avis.

Ingrédients pour le chocolait :
- 4 gros oeufs

- 100 grs de beurre
- 150 grs de sucre
- 80 grs de farine
- 200 grs de chocolat au lait Nestlé
- 25 grs de chocolat noir Nestlé
- 1 pincée de sel

Ingrédients pour le croccanti :
- 35 grs de cacahètes grillées salées

- 15 grs de pralin en poudre

Préparation :
Préparez le croccanti en concassant les cacahuètes grillées salées grossièrement au couteau.
Mélangez-les au pralin en poudre dans un bol et réservez.
Préparez le chocolait en cassant les deux chocolats en morceaux.

Coupez le beurre en dés et faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie en mélangeant à la spatule en bois.
Lorsque le mélange est bien lisse, retirez du bain-marie et ajoutez le sucre.
Mélangez à la spatule en bois vivement puis ajoutez les jaunes d'oeuf un par un en remuant énergiquement à la spatule en bois entre chaque. Le mélange doit être grumeleux.
Incorporez alors d'un seul coup la farine et mélangez.
Préchauffez le four à 150°C, beurrez et farinez un moule à manqué.

Montez les blancs d'oeuf en neige très ferme avec la pincée de sel.
Incorporez-les en 2 temps au mélange précédent : 1/3 énergiquement à la spatule, afin d'assouplir la pâte, puis les 2/3 restant délicatement, à la maryse, en soulevant bien la masse.
Versez la pâte chocolatée dans le moule préparé, parsemez du croccanti et enfournez à 150°C pour 30 minutes environ (25 minutes pour un résultat plus fondant).
Laissez totalement refroidir avant de procéder au démoulage.
Retournez sur un grand plat, puis retournez-le de nouveau sur le plat de service, à l'endroit.
IMPRIMER LA RECETTE

97 commentaires:

Marion a dit…

Parfait pour les mordues de chocolat comme moi, j'aime beaucoup ton gâteau!

~Lexibule~ a dit…

Oh!! Une vraie tuerie!!

Bon weekend à toi Charmante Philo:)xxx

seve a dit…

voilà un gâteau au chocolat qui va ravir mes papilles!!
merci philo!!

Clémence a dit…

ça va être rapidement fait chez moi !! merci :-)

gaelle a dit…

je l'ai testé aussi, nous avons adoré !

sab le plaisir de gourmandise a dit…

ceele la je veux bien l'essayer!! et bravo et tu le merites

Tiuscha a dit…

Les arachides reviennent en grâce chez moi alors ce gâteau me plaît beaucoup !

Kate a dit…

Il m'a également tapé dans l'oeil, très tentant avec son topping craquant

domi a dit…

c vrai que je viens souvent mais sans laisser de com, surtout quand je suis à la caravane car faut charger bcp de pages + le nom etc avant de valider le com et souvent ça rame
mais je reste fidèle ;-)
ça mérite pas un ch'ti morceaux de tarte ça loll
bizzzz

sandra a dit…

hum...parfait pour moi!

Carole a dit…

Cacahuètes et chocolat ça me tente beaucoup ! Ton gâteau est superbe, à tester sans faute

Edda a dit…

Tu veux nous faire tomber? :-) Un régal, croustillant en plus, que demander de mieux?

Mélanie a dit…

Je n'aurai jamais pensé faire un gateau avec des cacahuetes salées. A tester !

Audrey a dit…

Oulala !! une vraie tuerie ce gateau !!!

mapom a dit…

Mais c'est irrésistible!!!

Doria a dit…

Waouh ! Quelle merveille ton gâteau !
Bisous, Doria

lydian a dit…

On te pardonne l'absence de gâteaux au chocolat depuis des mois, celui-ci rattrappe le coup, il a l'air démentiel!
Bises

Ginette a dit…

Bonjour Philo,

Beaucoup de visiteur pour des super recettes

Félicitations , tu le mérite

Ginette xx

gourmandelise a dit…

Ton gâteau est superbe avec cette belle texture!!

laurenceel a dit…

en effet il était temps d'en faire comment vivre sans chocolat?

sandyneige a dit…

en effet, une belle gourmandise !!

sandrine a dit…

tu as trouvé cette tuerie chez Eryn ?? je l'ai raté.. mais cette fois ci je la note ! merci
bisous

Gredine a dit…

Exactement ce qu'il me faudrait pour soigner ma crève. Bien mieux qu'un cachet et peu importe les surdoses ;o))

tini a dit…

Ah cette Eryn toujours pleine de bonnes idées!!Il est trés réussi, bravo

Alice a dit…

Quel délice ... tout a fait le type de gourmandises auxquelles j'ai des difficultés pour ne pas succomber !

lakbira31 a dit…

J'adore le chocolat alors forcément je craque pour ce délicieux gâteau! Bravo à toi et à Eryn!

Le palais gourmand a dit…

Un gâteau bien gourmand: chocolat et cacahuète...un duo explosif!! Ta photo est bien appétissante.

Bise du Québec,
xx

Palaisdeslys a dit…

Quelle symbole de gourmandise, je suis totalement conquise!

julie a dit…

Je l'avais vu aussi, il doit être trop bon !!!

sucre en poudre a dit…

je l'avais repere aussi... il est superbe!
iza:)

Pupuce a dit…

olala qu'il est beau!!!

pierre a dit…

ça a l'air mortel !!!
et si tu as envie d'un smoothie salé c'est chez moi ! à bientôt Pierre

Sabrina a dit…

J'ai laissé passé cette tuerie ? Comment est-ce possible ? j'adore !!!

piroulie a dit…

C'est vrai qu'il a l'air sublime et qu'il mérite amplement ces 3 photos !

Ghislaine58 a dit…

Merci pour ton passage sur le blog, cela me permet de découvrir le tien riche en bonnes recettes et belles photos. Bravo pour ce bel ouvrage !
Bisous et à bientôt j'espère.

Delphine a dit…

Oh my god!!!! Je ne l'avais pas vu celui-la chez Eryn!! biz

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