jeudi 31 janvier 2019

Crêpes sans gluten à l'eau gazeuse


Après les bûches et les galettes, c'est l'heure des crêpes pour la Chandeleur qui se fêtera le 2 Février.
Je suis plutôt fidèle à ma pâte à crêpes dont je vous avais fait écho en 2007.
Je lui avais fait une petite infidélité 10 ans plus tard avec une recette de crêpes au cacao
Certes délicieuse, mais je reste accro de la version plus ancienne.
Entre les 2, en 2015, j'ai voulu me lancer dans un gâteau de crêpes au chocolat & au beurre de cacahuètes vraiment gourmand, que je ne peux que vous recommander.
Pour cette année, je fais plus simple mais plus surprenant j'ai envie de vous dire.
Des crêpes à l'eau gazeuse et en plus sans gluten !!!! 
J'ai pu les réaliser avec la nouvelle farine sans gluten de la marque Tipiak. D'ailleurs je vous avais parlé de cette farine lors de la publication de carrés aux dattes.
Résultat, mes hommes à qui je n'ai préféré rien révéler, n'ont pas remarqué que la farine était différente et que cette recette comportait moins de lait puisqu'une bonne partie a été substituée par de l'eau gazeuse. D'ailleurs vous pouvez le constater sur la photo, on y voit vraiment aucune différence.
A vous d'essayer ;-)

Ingrédients pour environ 15 crêpes :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 30 cl d'eau gazeuse
- 25 cl de lait 
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. 
Incorporez les œufs un par un en fouettant rapidement pour éviter les grumeaux. 
Dans un bol, mélangez le lait et l’eau. 
Ajoutez peu à peu les liquides. 
Selon le pouvoir d’absorption de la farine, il ne sera peut-être pas nécessaire de tout utiliser. 
Pour finir, ajoutez l’huile. La pâte doit être fluide.
Couvrez le saladier et laissez reposer une heure environ.
Au moment de faire sauter les crêpes, fouettez à nouveau la pâte.
Si vous trouver que la pâte est épaisse ajoutez un peu d'eau gazeuse.
Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et faites cuire vos crêpes.
Servez aussitôt.

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Source : Entre l'Orient et l'Occident

6 commentaires:

LadyMilonguera a dit…

Tu me donnes envie d'en faire...

castres81 a dit…

Je vais tester samedi, je te donnerai les réactions. (moi non plus je ne leur dirai pas le secret !)
Bonne soirée
Monia

Pupuce a dit…

à essayer avec de l'eau gazeuse!

Cyril a dit…

Perso, je surkife pour les crêpes basiques (parfumées au rhum), soit une pâte à tartiner artisanale (pas d'huile de palme surtout!) soit une confiture poire/orange/chocolat
une tuerie!!!

https://www.globe-croqueur.com/saveur/preparation-confiture-poires-orange-chocolat-noir-bruneton/

rose gomez a dit…

Quelle belle et inspirante histoire! Je suis mariée depuis sept ans sans aucun enfant, à cause de cela, mon mari a commencé à agir étrangement, rentrant à la maison ces derniers temps et ne passant plus de temps avec moi, il a divorcé. Je suis donc devenue très triste et perdue dans la vie parce que mon médecin m'a dit qu'il n'y avait aucun moyen pour moi de tomber enceinte, cela rendait vraiment la vie misérable pour moi. Jusqu'à ce que je tombe sur un ami qui m'a parlé d'Internet à propos de DR ODION, comment il a aidé beaucoup de femmes avec les mêmes problèmes que je suis en train de vivre, je l'ai donc contacté à l'adresse: drodion60@yandex.com et je lui ai expliqué . il m'a dit tout ce qu'il fallait fournir avant de pouvoir lancer un sortilège de réunification pour ramener mon mari, ce que j'ai fait, et il a envoyé une puissante prière que je devais dire à minuit alors qu'il lançait le sortilège d'amour. C'était un miracle. 24 heures plus tard, mon seul et unique mari est revenu vers moi et m'a présenté ses excuses pour tout ce qu'il a fait. Il m'a dit qu'il était tout à fait prêt à me soutenir dans tout ce que je voulais. J'appelle rapidement DR ODION et lui dis ce qui était. continuant à ce moment-là, il m'a également préparé et envoyé un médicament à base de plantes qui, selon lui, guérirait toutes les maladies ou infections non désirées qui m'empêchaient de concevoir, puis m'a appris comment l'utiliser avant de rencontrer mon mari. Voici, après avoir utilisé ces herbes et cette racine indigènes, quelques semaines plus tard, j'ai commencé à ressentir des signes de grossesse sur moi. Vraiment, j'étais enceinte. Je venais de donner naissance à un petit garçon le 1er de ce mois. Je fais le vœu de faire savoir au monde entier que DR ODION a sauvé ma relation et m'a donné des enfants que je peux aujourd'hui appeler fièrement les miens. Pour toutes les femmes qui pensent que cela est impossible, voici une occasion pour vous de sourire et d'apporter du bonheur à votre famille. Veuillez contacter DR ODION par e-mail à l'adresse suivante: (drodion60@yandex.com). ou WhatsApp lui via +2349060503921 En effet, il est un Dieu envoyé pour ramener les amoureux perdus et vous apporter le bonheur ...

spidi a dit…

C'est quoi ce délire on est dans une recette de crèpes !!!!!!!!!!!!!!!!!! du grand n'importe quoi