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Je dois le reconnaître, on n'est pas sur une photo très jolie à regarder mais vous êtes assurés de manger un plat délicieux et savoureux.
C'est une recette parfaite au quotidien pour manger vos blancs de poulet d'une autre façon que simplement cuits à la poêle.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de jambon cru
- 4 filets de poulet
- 150 g de chèvre frais de type Petit Billy
- Quelques brins d'estragon ou de thym
- Sel & poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200° C.
Mélangez le chèvre frais avec l'estragon ou le thym, du sel et du poivre.
Coupez les filets de poulet dans l'épaisseur sans aller jusqu'au bout, pour former une poche.
Garnissez-les de cette préparation.
Enroulez une tranche de jambon sec autour de chaque filet pour le maintenir fermé.
Huilez un plat allant au four et déposez-y les filets farcis.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, et servez aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.
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