Gâteau Texan

Ce genre de gâteau se qualifie de #foodporn et j'adore.
Faut dire qu'il me fait de l'oeil depuis que je l'ai découvert sur le blog de mon amie Isa en Septembre 2011.
L'occasion d'une grosse soirée chez des amis m'a permis de le faire et de régaler les potes.
Le lendemain il est encore meilleur mais ne prévoyez pas de trop grosses parts non plus.

Ingrédients pour 10 à 12 personnes :
. Pour le gâteau 
- 250 g de beurre
- 250 ml d'eau
- 60 g de cacao type Van Houten
- 300 g de farine
- 400 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
- 125 ml de yaourt nature
. Pour le glaçage
- 125 g de beurre
- 90 ml de lait
- 60 g de cacao type Van Houten
- 500 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 75 g de noix ou noix de pécan hachées

Préparation : 
Préchauffez le four à 180° C.
Graisser un moule rectangulaire (23 cm x 33 cm) et réservez.
Dans une casserole, mélangez le beurre, l'eau et le cacao.
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre et le cacao aient complètement fondu.
Hors du feu, ajoutez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, les oeufs et la crème.
Mélangez bien.
Versez la pâte dans le plat rectangulaire.
Faites cuire environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.
Dans une petite casserole, préparez le glaçage en mélangeant le beurre, le lait et le chocolat.
Faites fondre à feu moyen.
Incorporez le sucre, la vanille et les noix puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez sur le gâteau chaud en étalant bien uniformément.
Laissez complètement refroidir et coupez des carrés.

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