Boeuf Thaï à la cacahuète

Je raffole du beurre de cacahuètes dans les plats et si en plus la recette est rapide à réaliser c'est le grand bonheur. En effet, on n'a pas tous le temps de passer des heures en cuisine après nos journées de travail. 
Ce plat fera donc votre bonheur et celui de ceux qui le dégusteront.

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 belles tranches de bavette d’Aloyau taillée en fines lamelles à contresens de la fibre
- 1 cuillère à soupe bombée de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café de sauce soja foncée
- 1 cuillère à café de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à café de cassonade
- 4 cuillères à soupe d’eau
- 4/5 gouttes de tabasco
- Sel & poivre
- Pour le service : Ciboulette et coriandre fraîches hachées et cacahuètes écrasées, citron vert à votre convenance

Préparation :
Découpez la viande en lamelles.
Mettez la poêle à chauffer sur feu vif sans huile pour le moment.
Préparez la sauce en mélangeant le beurre de cacahuète, les sauces soja, le sucre, l’eau et un peu de poivre.
Assaisonnez votre viande avec du sel et du poivre.
Mettez une cuillère à café d’huile dans la poêle et saisissez votre viande sur toutes les faces environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Ajoutez la sauce au beurre de cacahuète et laissez épaissir 1 ou 2 minutes en remuant.
Servez sur du riz ou des nouilles puis parsemez d’herbes et de cacahuètes.
Ajoutez si vous le souhaitez un filet de citron vert pour trancher avec le beurre de cacahuète.

Source : Naturetnaturo

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