Brownies au chocolat blanc & au citron

Vous souvenez-vous qu'en Octobre dernier je vous avais proposé de gagner le livre d'Isa lors de ma publication de carrés au saumon fumé, au chèvre & à l'aneth ?
Ce coup-ci pas de livre à gagner mais une recette sucrée issue du même superbe livre ...
Ce brownies que j'avais rapporté pour fêter la fin du déménagement d'une amie avait tellement plu, que je me suis sentie obligée de le refaire ;-)


Ingrédients pour 16 carrés de brownies :
- 100 grs de farine
- 100 grs de sucre
- 1 pincée de sel
- 120 grs de beurre
- 90 grs de chocolat blanc
- 2 oeufs
- 5 grs de zeste de citron râpé finement
- 30 ml de jus de citron frais
- 50 grs de sucre glace
- Jus de citron


Préparation : 
Préchauffez le four à 180° C.
Graisser un moule carré de 20 cm ou un moule en silicone.
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
Faites fondre le beurre et le chocolat blanc au bain-marie.
Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs précédemment mélangés.
Mélangez bien et ajoutez les oeufs, le zeste et le jus de citron.
Mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire environ 25 à 30 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir le brownies sur une grille.
Mélangez le sucre glace et assez de jus de citron pour obtenir une texture glaçante.
A l'aide d'une poche à douille, quadrillez le brownies avec le glaçage.
Coupez en 16 carrés et dégustez.

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